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[判断题]( )食品被细菌毒素.霉菌毒素污染,一般会引起急性中毒。
A.正确
B.错误
[判断题]由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。
A.正确
B.错误
[多选题]细菌性食物中毒是指进食被细菌或其毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。下列说法正确的是____。
A.常发生于夏秋季
B.潜伏期短，集体发病
C.临床上以恶心，呕吐，腹痛，腹泻等急性胃肠炎症状为主要表现
D.个人要注意饮食卫生，做到不暴饮暴食，不到无卫生许可证的路边摊点吃东西
[判断题]细菌性中毒食品不是指有细菌毒素的食品。
A.正确
B.错误
[单选题]毒性最强的细菌毒素是
A.霍乱肠毒素
B.白喉外毒素
C. 破伤风痉挛毒素
D. 毒性休克毒素综合征毒素-1
E. 肉毒毒素
[单选题]细菌毒素中,毒性最强的是
A. 金黄色葡萄球菌肠毒素
B. 红疹毒素
C. 白喉外毒素
D. 肉毒毒素
E. 破伤风痉挛毒素
[单选题]许多霉菌在农副产品上生长时易于产生霉菌毒素，下列中哪些条件最适于产生霉菌毒素?( )
A.高温高湿
B.高温
C.高湿
D.低温
[单选题]霉菌毒素是指( )在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。
A.寄生虫
B.细菌
C.病毒
D.霉菌
[判断题]在淘洗未被霉菌污染的粮食或没有农药残留的粮食时，应尽量减少淘洗的次数，一般2至3次即可。
A.正确
B.错误
[单选题]霉菌毒素是指（ ）在其污染的食品中所产生的有毒代谢物。
A.寄生虫
B.细菌
C.病毒
D.霉菌
[单选题]烧伤创面细菌毒素进入血液最容易发生的时期是
A.伤后6-12小时;
B.伤后12-24小时;
C.伤后24-36小时;
D.伤后48-72小时;
E.伤后2周;
[单选题]环境污染公害事件中,主要由于污染物急性毒作用引起的是
A. 伦敦烟雾事件
B. 痛痛病事件
C. 水俣病事件
D. 米糠油事件
E. 以上都不是
[单选题]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称()食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.自发型
[多选题] ( )规定:纯化水细菌、霉菌和酵母菌总数法定标准为不得过( ),我公司制定的警戒限为不得过( )。
A. 中国药典
B. 中国GMP
C. 15 cfu/ml, 100cfu/ ml
D. 100 cfu/ml, 15cfu/ ml
[多选题]（）规定：纯化水细菌、霉菌和酵母菌总数法定标准为不得过（），我公司制定的警戒限为不得过（）。
A.中国药典
B.中国GMP
C.15cfu/ml,100cfu/ml
D.100cfu/ml,15cfu/ml
[单选题]知识点：急性细菌性痢
急性细菌性痢关的临床分型不包括
A.休克型
B.普通型
C.脑型
D.肺型
E.混合型
[判断题]口蹄疫是由口蹄疫细菌引起的一种急性、热性、烈性和高度接触性传染病。
A.正确
B.错误
