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[多选题]烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系,下列说法正确的是( ) 。
A.定色过早,烟叶易出现青色;
B.定色前温度过高,排湿不畅易硬黄或蒸片;
C.定色前,湿球温度过低或不稳定导致烟叶光泽灰暗;
D.干筋期干球温度和湿球温度过高造成烤红;
[多选题]烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系,( )导致烟叶光泽灰暗。
A.定色期湿球温度过低或不稳定;
B.干筋期湿球温度过低;
C.定色前温度过高,排湿不畅;
D.干筋期干球温度和湿球温度过高;
[单选题]烤烟烘烤与烟叶质量的关系,下列说法错误的是( )
A.定色期湿球温度过低或不稳定或干筋期湿球温度过低,导致烟叶光泽灰暗。
B.干筋期干球温度和湿球温度过高,还会烤红。
C.干筋期干球大幅度下降,造成轻度挂灰。(洇筋)
D.当烤烟回潮不当,水分过大,会出现潮红,储藏不当会发生霉变;水分过小容易造成破碎。
[多选题]关于下二棚烟叶烘烤技术要点,下列说法错误的是( )。
A.装烟后及时点火升温,以每小时升温1℃的速度把干球温度升到37~38℃,水分较大的下二棚烟起点温度应低一点。
B.保持干湿球温度差1℃左右,使烟叶失水凋萎。
C.待底棚烟叶变黄5成左右,主脉l/3以上变软后,以每小时1℃的速度把干球温度升至42℃,湿球温度仍保持36~37℃。
D.烟叶变黄至黄片青筋微带青,主脉发软,充分塌架,再将干球温度升至45~47℃,保持湿球温度37~38℃,使房内烟叶全部变黄、干燥,达小卷筒,以后按正常烟叶烘烤方法进行。
[多选题]关于多雨地区或多雨季节成熟的烟叶烘烤技术要点,下列说法正确的是( )。
A.蒸发和排除烟叶过多的水分是烘烤操作的核心和关键。
B.变黄阶段应保持干湿球温度差3℃以上,烟叶含水越多,干湿球温度差越大,促使烟叶逐渐失水变软。
C.转火时烟叶变黄程度不宜高,而干燥程度不能低。烟叶含水越多,变黄程度越低且干燥程度越高。
D.定色期宜采取边升温、边失水、边变黄的方法,确保烟叶变黄后顺利定色。
[多选题]烟叶烘烤的根本目的就是要最大限度地显露和发挥烟叶在农艺过程中形成和积累起来的潜在质量，达到( )
A.烤熟
B.烤黄
C.烤香
D.烤干
[单选题]农户烟叶烘烤的烤房用电执行（ ）电价。
A.农业排灌
B.大工业
C.农业生产
D.普通工业
[判断题]烟叶烘烤是以群体为对象，要准确掌握烟叶变化，操作人员务必观察到位，特别是变黄期要仔细检查底棚及顶棚烟叶变化，确保工艺实施准确无误。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]下二棚烟叶烘烤时待高温区烟叶变黄( )成左右,主脉1/3以上变软后,以每小时1℃的速度把干球温度升至尊42℃,湿球温度仍保持36-37℃,使主脉发软,充分塌架。
A.三
B.四
C.五
D.六
[判断题]反映烟叶最终质量的外观商品等级指标，以及内在化学成分和烟叶的香吃味指标，只有通过烘烤调制后才能表现出来。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]下二棚烟叶烘烤时间不宜过长,一般( )天左右烤一炕烟。
A.4
B.5
C.6
D.7
[多选题]烟叶在烘烤过程中外观上发生着明显的变化,下列说法正确的是( )。
A.烟叶颜色由绿变黄。
B.烟叶的水分由多变少,逐渐干燥。
C.烟叶水分由鲜烟含水量的80%~90%的膨胀状态→凋萎→干燥。
D.烟叶水分由鲜烟含水量的70%~80%的膨胀状态→凋萎→干燥。
[单选题]降雨过多,特别是后期降雨,使烟叶不易烘烤,易出现( )的烟叶
A.副组和片厚
B.正组和片薄
C.副组和片薄
D.副组和中等
[多选题]施肥与烟叶等级质量的关系,下列说法正确的是( )。
A.合理施肥不仅能增加产量,而且提高烟叶等级。
B.若施肥不足,后期烟叶脱肥,烟叶生长发育不良,往往有假熟烟或光滑烟叶出现,而且往往产量较低,品质差。
C.若施肥过多(主要是氮素过多),则往往造成烟叶厚实,组织粗糙,结构紧密。
D.施肥不当,就会造成烟叶油分差、组织粗糙、结构紧密、色泽暗,内在成分不协调、吸食刺激性大,影响烟叶燃烧性甚至产生熄火现象。
[判断题]田间采收成熟的烟叶尽管烘烤方法不同，但烤后烟叶的成熟度是一致的。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]烘烤下二棚烟叶时，蒸发和排除烟叶过多的水分是烘烤操作的核心和关键。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]在烟叶成熟和烘烤过程中淀粉水解为( ),可促使烟叶香气浓郁,吃味醇和。
A.糊精
B.纤维素
C.糖
D.半纤维素
