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[单选题]某一蛋白质样品测出含氮量为5g,此样品的蛋白质大致含量约为( )
A.16g
B.18g
C.31.25g
D.6025g
E.35.5g
[单选题]正常情况下,牛乳中的蛋白质含量约为( )。
A.1~1.5%
B.3~3.5%
C.8~9%
D.9~10%
[单选题]肉类蛋白质属于( )蛋白质。
A.完全性
B.半完全性
C.不完全性
D.劣质
[单选题]蛋中的脂肪含量约为( )。
A.3%~5%
B.7%~10%
C.11%~15%
D.17%~19%
[单选题]牛奶巧克力中奶粉含量约为( )。
A. 10%
B. 14%
C. 18%
D. 22%
[单选题]谷类蛋白质的含量一般为( )。
A.34%-50%
B.25%-35%
C.8%-15%
D.20%-30%
[单选题]婴儿体内的水含量约为70%~75%。健康婴儿每天水的消耗约为体重的( )。
A.5%~10%
B.10%~15%
C.15%~20%
D.20%~25%
[单选题]在各种蛋白质中含量相近的元素是( )
A.碳
B.氮
C.氧
D.氢
E.硫
[单选题] 各种蛋白质平均含氮量约为( )
A. 0.6%
B. 6%
C. 16%
D. 26
E. 36%
[单选题]石膏结合包埋材料的主要成分是二氧化硅，即半水硫酸钙,二氧化硅含量约为
A.90%
B.80%
C.70%
D.50%
E.30%
[单选题]鱼的饲料中蛋白质的含量应大于______%。 ( )
A.10
B.30
C.20
D.40
[判断题][T]BC027 5 3 5
一般润滑脂中，基础油的含量约为10％～20％。（ ）
A.正确
B.错误
