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[单选题]豆类的加工方法可影响其产品的消化率,最易被人体消化吸收的豆类食品是( )。
A.煮黄豆
B.炒豆芽
C.炖豆腐
D.煮豆浆
[判断题]纤维素是一种细丝状的固态物质,不溶于水和一般有机溶剂,也不糊化,不能被人体消化吸收。
A.正确
B.错误
[单选题]消化吸收最主要部位是:
A. 食道
B. 胃
C. 小肠
D. 结肠
E. 大肠
[单选题]消化吸收功能最主要的部位是
A.食管
B.胃
C.小肠
D.大肠
E.肝脏
[判断题]人体可以将膳食纤维充分消化吸收
A.正确
B.错误
[单选题]食物经过消化吸收后,绝大部分营养素在( )中被吸收。
A.胃
B.大肠
C.小肠
D.口腔
[判断题]人体最主要的消化吸收场所是小肠
A.正确
B.错误
[判断题]人体最重要的消化吸收场所是胃
A.正确
B.错误
[单选题]口腔在消化吸收中的主要作用是指
A.分泌唾液
B.机械消化
C.化学消化
D.吸收糖和药物
E.吸收水分
[单选题]食物消化吸收的主要部位是()。
A.胃
B.口腔
C.小肠
D.大肠
[单选题]维生素D能促进( )的消化吸收。
A.碘
B.铁
C.钙
D.锌
[单选题]采用比较容易消化吸收的烹调技法如炖、( )、烧等,尽量减轻消化道负担。
A.蒸
B.焖
C.烩
D.上述都对
[单选题]在甘油三酯的消化吸收中,必需的成分有
A.胆汁酸盐、胰酯酶、辅酯酶
B.胆汁酸盐、胰酯酶、甘油磷脂
C.胰酯酶、辅酯酶、甘油磷脂
D.胆汁酸盐、辅酯酶、甘油磷脂
E.胆汁酸盐、胰酯酶、必需脂肪酸