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[判断题]食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。
A.正确
B.错误
[判断题]食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。
A.正确
B.错误
[判断题]( )食品生产经营企业的食品安全管理人员对本企业的食品安全工作全面负责。
A.正确
B.错误
[单选题]集中交易市场开办者应当配备( )食品安全管理人员、专业技术人员
A.专职
B.兼职
C.专用
D.专职或者兼职
[单选题]( )应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核,并公布考核情况。
A.卫生行政部门
B.农业行政部门
C.质量监督部门
D.食品药品监督管理部门
[判断题]食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食品安全管理人员原则上每年应接受不少于()的食品安全集中培训。
A.20小时
B.30小时
C.40小时
D.50小时
[单选题]按《食品安全法》明确要求，应加强对职工食品（）的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员。[1.0]
A.法律知识
B.生产知识
C.安全知识
D.卫生知识
[判断题]制剂的原辅料称量通常应当在专门设计的称量室内进行。( )
A.正确
B.错误
[多选题]关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是( )。
A. 可为专职或者兼职
B. 应加强培训和考试
C. 被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员
D. 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员
