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[单选题]分解蛋白质为䏡和胨的是
A.胃蛋白酶
B.淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.胰蛋白酶原
E.肠激酶
[单选题]蛋白质分解产物增加时，促胰液素的分泌
A.减少
B.先减少，后增多
C.增多
D.先增多，后减少
[单选题]曲霉作用于大曲后,可形成糖化力、液化力、蛋白质分解力及多种有机酸。曲霉的最适生长温度为 ( )
A.35℃-40℃
B.30-35
C.40-45
D.25-35
[单选题]蛋白质被分解后的次级结构称为（ ）。
A. 寡肽
B. 肽
C. 三肽
D. 二肽
E. 多肽
[单选题]实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸,才能被吸收。动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要,必须由饲料供给氨基酸,它是______。 ( )
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸
[单选题]实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸,才能被吸收。体内能合成,不需要由饲料中供给的氨基酸,它是______。 ( )
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸
[判断题]高温损害植物的原因主要是蛋白质变性。但高温对植物的直接伤害是由于酶的纯化,蛋白质只分解而不再合成,导致蛋白质损耗;而间接伤害是由于膜蛋白凝聚而引起膜伤害。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质彻底分解后的产物是(______)
A.氨基酸
B.碳水化合物
C.糖
D.酸性物质或碱性物质
[单选题]蛋白质在小肠中最终分解为( )和寡肽。
A.氨基酸
B.淀粉酶
C.脂肪酸
D.葡萄糖
[判断题]产褥期子宫复旧是由于子宫肌细胞缩小(肌细胞胞浆蛋白质被分解排出,胞浆减少,而不是肌细胞数目减少)。
A.正确
B.错误
[单选题]死亡后机体组织的蛋白质、脂肪和糖类因腐败细菌的作用而分解的过程称为
A.尸冷
B.尸斑
C.尸僵
D.尸体腐败
E.有机物质降解
[单选题]下列对蛋白胨特点表述错误的是
A.易溶于水
B.遇酸不沉淀
C.不因受高温而凝固
D.两性电解质有缓冲作用
E.吸水性差
[单选题]在培养基中,蛋白胨的作用是
A.为细菌生长提供碳源
B.为细菌生长提供氮源
C.确保细菌生长pH环境
D.为细菌生长提供热源
E.为细菌生长提供蛋白
[单选题]可在含8%NaCl胨水中生长的弧菌是
A.拟态弧菌
B.霍乱弧菌
C.河弧菌
D.创伤弧菌
E.副溶血弧菌
[单选题]副溶血性弧菌在盐胨水中不生长的浓度为
A.3．5％盐胨水蔗糖
B.5％盐胨水
C.0％盐胨水
D.10％盐胨水
E.C+D
