[判断题]餐车人员要坚持运行中每趟餐后及时擦抹、清除灶台、灶壁、表面油垢，搞好日常的清理.
A.正确
B.错误

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[填空题]《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：餐车人员要坚持运行中（）餐后及时擦抹、清除灶台、灶壁、表面油垢，搞好日常的清理。

[单选题]动车组列车餐车人员要随时清理餐车卫生,物品定置摆放,餐台、吧台做到“（）”。
A.一用一清
B.一客一清
C.一餐一清
D.一人一清

[判断题]餐后检查餐厅的目的是发现是否有遗留的物品，检查餐厅的设施设备的运行情况，为下一步餐厅的整洁、清洁做好准备工作。
A.正确
B.错误

[判断题] 重大缺陷指严重威胁调度自动化系统安全但尚能坚持运行，不及时处理有可能造成电网/设备事故、电网/设备障碍或误调、误控电网运行设备的异常或隐患。
A.正确
B.错误

[判断题]重大缺陷：对人身、电网和设备有严重威胁，尚能坚持运行，不及时处理有可能造成事故者。（）
A.正确
B.错误

[判断题]局《服务质量规范》中要求各处所地面墩扫及时,干燥、干净;台面、桌面、照面镜擦抹及时,干净、无水渍;烟灰盒勤清理。
A.正确
B.错误

[多选题]《动车组列车服务质量规范》规定，列车途中各处所地面墩扫及时，（）；台面、桌面、面镜擦抹及时，干净、无水渍。
A.清洁
B.干燥
C.干净
D.无污渍

[多选题]《动车组列车服务质量规范》规定，列车途中各处所地面墩扫及时，（）；台面桌面面镜擦抹及时，干净无水渍。
A.清洁
B.干燥
C.干净
D.无污渍

[判断题]运行中重点督促检查餐后的油垢清理工作，抓好日常的油垢清理，确保清理达标.
A.正确
B.错误

[判断题]列车长、餐车长分别要在列车始发前和每餐开餐后，对餐车油垢的清理进行检查。
A.正确
B.错误

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