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[判断题]由于谭家菜选料考究，制作精细，尤其重刀功和调味，因而深受各界食客的赞赏与推崇。（）
A.正确
B.错误
[单选题]刀工考究、选料精细、讲究质量、注重节令，善于烹制河鲜，这描述的是（ ）。
A.北京菜
B.四川菜
C.上海菜
D.粤菜
[判断题]江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，养生保健。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]以其风味独特、制作精细享誉海内外，被推为“八大菜系”之首的是（ ）菜。
A.鲁
B.苏
C.粤
D.川
[单选题]粤菜历来以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国，尤其对（）的制作有独到之处
A.鼠
B.鸡
C.蛇
D.虾
[单选题]精细化工生产的主要安全风险来自工艺反应的热风险，以下关于精细化工反应安全风险评估方法的说法中，正确的是（ ）。
A.以失控体系绝热温升作为风险发生的可能性，以最大反应速率到达时间作为风险导致的严重程度，进行反应安全风险评估
B.单一的评估方法可全面反映化学工艺的特征和危险程度
C.根据工艺温度、技术最高温度、最大反应速率到达时间为12h对应的温度，以及失控体系能达到的最高温度4个参数进行反应工艺危险度评估
D.依据反应热、失控体系绝热温升、最大反应速率到达时间进行单因素反应安全风险评估
[单选题]清代是紫砂壶发展的鼎盛时期，制壶名家辈出，在选料、配色、造型、烧制、题材、纹饰、工艺等方面都较完善。紫砂壶的发展与当时的社会经济文化生活息息相关，清代的饮茶习俗非常普及，已成为人民日常生活中的必需品，故紫砂壶的发展日益兴盛。清代的茶有红茶、绿茶、白茶、黄茶、花茶、散茶六大类，同今天的茶大体相同。茶具则承明制，多以陶瓷为主，瓷以景德镇的瓷茶具为优，陶茶具以宜兴的紫砂茶具最为出色。
这段文字阐述的主旨意思是（）。
A.紫砂壶与饮用茶之间的配套关系
B.紫砂壶与当时社会生活间的联系
C.紫砂壶的发展在清代鼎盛的原因
D.紫砂壶与清代的饮茶习俗的联系
[单选题]清代是紫砂壶发展的鼎盛时期，制壶名家辈出，在选料、配色、造型、烧制、题材、纹饰、工 艺等方面都较完善。紫砂壶的发展与当时的社会经济文化生活息息相关，清代的饮茶习俗非常 普及，已成为人民日常生活中的必需品，故紫砂壶的发展日益兴盛。清代的茶有红茶、绿茶、白 茶、黄茶、花茶、散茶六大类，同今天的茶大体相同。茶具则承明制，多以陶瓷为主，瓷以景德镇 的瓷茶具为优，陶茶具以宜兴的紫砂茶具最为出色。
这段文字阐述的主旨意思是（）。
A.紫砂壶与饮用茶之间的配套关系
B.紫砂壶与当时社会生活间的联系
C.紫砂壶的发展在清代鼎盛的原因
D.紫砂壶与清代的饮茶习俗的联系
[单选题]传导精细触觉的是
A.脊髓丘脑前束
B.脊髓小脑后束
C.脊髓小脑前束
D.薄束和楔束
E.脊髓丘脑侧束
