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[单选题]CIP清洗糖类主要通过（ ）进行清洗。
A.酸
B. 碱
C.水
[单选题]在CIP清洗时蛋白质脂肪主要通过（ ）进行清洗。
A.酸
B. 碱
C.消毒液
[多选题]CIP清洗包括的步骤有
A.首次冲洗
B.碱洗
C.中间冲洗
D.酸洗
E.最后冲洗
[单选题]CIP清洗酸碱浓度一般由（）控制
A.清洗泵
B.流量计
C.电导率仪
D.变频器
[单选题]CIP清洗用水的硬度应低于（）
A.120
B.200
C.300
D.不要求
[单选题]使用柯灵展新清洗剂时加热化料的配料罐系统CIP清洗频次为（ ）
A.≤每月±半天
B.≤24h±1h
C.≤每旬±半天
D.≤每5天±半天
[多选题]在最后1 次生产后进行CIP 清洗干净后，倾空设备、管路
中的所有积水，可以采取自然晾干的方式保证没有水残留；
所有设备的（）、（）等必须全部关闭(防尘).
A.门
B.盖子
C.窗
D.防护
[单选题]CIP 清洗时,操作人员调配酸碱等化学品时必须穿戴哪些防护 用具( )
A. 橡胶手套,安全护目镜,围裙,橡胶鞋
B. 线手套,安全护目镜,围裙,橡胶鞋
C. 橡胶手套,围裙,橡胶鞋
D. 安全护目镜,围裙,橡胶鞋
[单选题]若CIP清洗过程中的第一步水冲温度为50℃，这是（）
A.节能的需要
B.保证清洗效果的需要
C. 提高效率
D.以上都不是
[单选题]无菌灌装：在[12h,1d)区间直接升温生产，在[1d,2d)区间使用前CIP清洗。PE瓶灌装机：在[12h,2d)执行单碱清洗，＜（ ）h直接生产使用。
A.12
B.24
C.36
D.48
[单选题]利乐灌装机CIP和AIC清洗的区别在于（ ）位置
A.A阀
B.B阀
C.C阀
