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[判断题]水冷壁内壁和汽水混合物之间热的交换是对流交换（）
[判断题]水冷壁吸收炉膛的高温火焰的辐射热，使水变成过热蒸汽（）
[单项选择]发酵热包括（）①生物热；②搅拌热；③蒸发热；④辐射热。
A. ①②④
B. ①②③④
C. ①②③
D. ①③④
[多项选择]辐射加热常用的方法有（）。
A. 中频感应加热法
B. 火焰加热法
C. 电阻炉加热法
D. 红外线加热法
[单项选择]热空气加热是在辐射热和对流热的条件下使原料产生干脆焦香，这种质感的形成是因为原料的表层发生了（）。
A. 碳化变性
B. 碳化变脆
C. 凝结变性
D. 凝结变脆
[单项选择]其他条件不变，热泵的供热系数随低温热源温度的提高、高温热源温度的降低、过冷度的而提高（）
A. 加大
B. 减小
C. 不变
D. 无法确定
[单项选择]自由燃烧阶段，辐射热急剧增加，辐射面积增大，燃烧扩大到整个室内，并有可能出现轰燃，这一阶段是（）。
A. 火灾初起阶段
B. 火灾发展阶段
C. 火灾下降阶段
D. 火灾熄灭阶段
[单项选择]辐射热作用于附近的物体上，能否引起可燃物质着火，不用看（）
A. 接触面
B. 温度
C. 角度
D. 距离
[单项选择]一般根据火焰高低、火光明暗、辐射热的强弱将火力分为（）类。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[判断题]按传热方式的不同，加热器可分为混合式和表面式两种，混合式加热器通过汽水直接混合来传递热量，表面式加热器则通过金属受热面来实现热量传递（）
[单项选择]火灾蔓延的原因之一是：当可燃物燃烧形成火焰时，使大量地向周围传播热能，火势越猛，辐射热能（），导致火灾蔓延。
A. 越弱
B. 越强
C. 减弱
D. 递减
[判断题]炉膛火焰场景潜望镜所具有的隔热保护层，只要能抗御炉膛内强大的辐射热即可。
[单项选择]石油火灾其火场环境温度较高，辐射热强烈。油罐发生火灾，火焰中心温度达（）。
A. 500～800℃
B. 800～1000℃
C. 1050～1400℃
D. 1450～1800℃
[判断题]轻质油罐淋水降温，可以降低小呼吸损耗，阳光辐射热80%是通过罐顶传给油品的。
[判断题]干粉灭火器应避免暴晒和强辐射热，以防驱动气体气瓶由于气体受热膨胀、压力升高而发生漏气.
[单项选择]要求积载时予以遮蔽使其不受辐射热的物质的危险货物，在舱内积载时须（）热源。
A. 远离
B. 隔离
C. 用一整个舱室或货舱隔离
D. 用介于中间整个舱室或货舱作纵向隔离
[单项选择]火焰低而不稳，时有摇晃，起落呈红色，光度教晴淡，辐射热不强是属于（）
A. 急火
B. 慢火
C. 小火
D. 微火
