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[单项选择]与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）
A. 铁、碘
B. 氯化钾、必需脂肪酸
C. 钙、维生素D
D. 葡萄糖、必需氨基酸
E. 锌、铁
[多项选择]食物中的常量营养素有（）
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 脂肪
D. 碳水化合物
E. 水分
[单项选择]无降血胆固醇作用的营养素有（）。
A. 膳食纤维
B. 不饱和脂肪酸
C. 优质蛋白质
D. 镁元素
E. 维生素C
[多项选择]在人体内不产生能量的营养素有（）。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 微量元素
D. 脂肪
E. 膳食纤维
[单项选择]在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。
A. 蛋白质、胡萝卜素、锌
B. 维生素E、锌、甘油三酯
C. 脂肪酸、维生素C、硒
D. 硒、氨基酸、乳糖
E. 维生素C、硒、维生素E
[多项选择]苯作业人员在平衡膳食的基础上注意摄入的营养素有（）。
A. 钙
B. 铁
C. 维生素B2
D. 维生素B12
E. 叶酸
[填空题]人体需要的营养素有（）、（）、（）、（）、（）和（）.
[单项选择]儿童短期的营养不良会造成儿童（）
A. 体重减轻
B. 身高增加变慢
C. 营养不良
D. 影响智力水平
E. 行动缓慢
[单项选择]反映儿童近期营养状况最灵敏的指标是（）
A. 头围
B. 身高
C. 坐高
D. 体重
E. 胸围
[单项选择]对学龄儿童进行营养不良筛查时。应先后采用什么方法对其营养不良的情况进行评价（）
A. 年龄别体重身高别体重
B. 年龄别体重年龄别身高
C. 年龄别身高身高别体重
D. 年龄别身高年龄别体重
E. 身高别体重年龄别体重
[单项选择]关于儿童少年营养需要特点的描述，错误的是（）。
A. 有些营养素需要量高于成年人
B. 个体差异大
C. 年龄越大，营养需要越高，易发生营养缺乏病
D. 各种营养素需求量相对大
E. 应补充足够的能量和优质蛋白质
[单项选择]关于城市学龄前儿童主要营养问题阐述错误的是（）。
A. 营养不良发生率居高不下
B. 铁缺乏
C. 锌缺乏
D. B族维生素缺乏
E. 肥胖
