[单项选择]沙门菌食物中毒主要表现为（）。
A. 肝、肾损伤症状
B. 胃肠道症状
C. 神经系统症状
D. 过敏症状
E. 溶血

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[单项选择]伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致病性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）。
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 鸭沙门菌
D. 猪沙门菌
E. 伤寒沙门菌

[单项选择]引起沙门菌食物中毒的主要食物是（）
A. 蔬菜、水果
B. 豆类及制品
C. 谷类
D. 植物油类
E. 肉类、奶类及其制品

[单项选择]引起沙门菌属食物中毒的食物主要是（）。
A. 剩饭、米糕
B. 奶及奶制品
C. 家庭自制豆制品
D. 肉类及其制品
E. 罐头食品

[单项选择]引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是（）。
A. 家畜、家禽
B. 野生动物
C. 海产品
D. 苍蝇
E. 带菌者

[单项选择]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）
A. 肉类、蛋类、禽类
B. 豆制品
C. 奶类食品
D. 剩饭、米粉
E. 海产鱼虾

[判断题]引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。

[单项选择]引起沙门菌属食物中毒常见的病原菌是（）
A. 肠炎、猪霍乱、鸭沙门菌
B. 猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌
C. 猪伤寒、火鸡、鸭沙门菌
D. 牛伤寒、肠炎、鼠伤寒沙门菌
E. 猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌等

[单项选择]鼠伤寒沙门菌食物中毒的临床特点主要为（）
A. 易呈暴发流行，大便水样，腥臭
B. 呕吐胆汁
C. 里急后重
D. 脱水重
E. 易并发尿毒症

[单项选择]引起沙门氏杆菌食物中毒的食品主要以（）占多数。
A. 乳类
B. 米饭
C. 肉类
D. 水果

[单项选择]沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌是（）。
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 鸭沙门菌
D. 猪沙门菌
E. 伤寒沙门菌

[单项选择]沙门菌导致食物中毒预后最严重的致病菌是（）
A. 鸭沙门菌
B. 鸡沙门菌
C. 病牛沙门菌
D. 猪沙门菌
E. 鼠伤寒沙门菌

[单项选择]引起沙门菌食物中毒的好发食品（）
A. 畜禽肉类
B. 奶及奶制品
C. 家庭自制豆制品
D. 海产品
E. 罐头类食品

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