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[单项选择]“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（）。
A. 食物储存时保持洁净，生熟分开
B. 使用冰箱长时间储存食物
C. 煮熟食物
D. 使用安全的水和原材料加工食物
[多项选择]食源性疾病的病原物可分为（）
A. 生物性病原物
B. 化学性病原物
C. 物理性病原物
D. 以上都是
[单项选择]国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。
A. 食品生产
B. 食品加工
C. 食品污染
D. 食品经营
[单项选择]构成疾病和证候临床表现的基本要素是（ ）
A. 四诊
B. 舌象
C. 脉象
D. 舌象和脉象
E. 症状
[多项选择]下列属于食源性急性亚硝酸盐中毒判定原则的是（）
A. 符合流行病学调查的特点，确认中毒由亚硝酸盐引起
B. 临床表现符合亚硝酸盐中毒
C. 剩余食物或呕吐物中检出超限量的亚硝酸盐
D. 血液中高铁血红蛋白含量超过5%。
[多项选择]下列属于食源性急性有机磷农药中毒判定原则的是（）
A. 符合流行病学调查特点，确认中毒由食物引起；
B. 临床表现符合急性有机磷农药中毒；
C. 中毒者的剩余食物中检出超过最大残留限量的有机磷农药；
D. 全血胆碱脂酶活性低于70%；
[填空题]用电安全的基本要素是电气绝缘、（）、设备及其导体载流量、（）等是保证用电安全的基本要素。只要这些要素都能符合安全规范的要求，正常情况下的用电安全就可以得到保证。
[多项选择]市场包括的基本要素有
A. 顾客
B. 货币
C. 购买欲望
D. 购买力
E. 交通
