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[多选题]食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容?
A.微生物监控指标
B.取样和检测方法
C.取样点、监控频率
D.评判原则和整改措施
[判断题]某食品生产企业生产糕点及糖果，依据《食品生产许可管理办法》，需要申请两个食品生产许可证。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)。
A.正确
B.错误
[判断题]所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业对其生产食品的安全负责。
A.正确
B.错误
[单选题]食品生产企业生产的食品中不得添加（）。
A.食品添加剂
B.按照传统既是食品又是中药材的物质
C.食用农产品
D.药品
[多选题]食品生产企业不得生产（）等含量超过食品安全标准限量的食品。
A.农药残留
B.生物毒素
C.重金属
D.致病性微生物
[判断题]食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。
A.正确
B.错误
[判断题]王某因食品安全犯罪被判处有期徒刑，其五年后可从事食品生产管理工作，也可担任食品生产企业食品安全管理人员。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。
A.正确
B.错误
[单选题]某食品生产企业食品生产许可证有效期至2019年1月1日，该企业为了延续生产许可的有效期，可在（）前向原发证的食品安全监督管理部门提出申请。
A.43465
B.43435
C.43466
D.43417
[多选题]在食品生产日常监督检查时，食品生产企业应当按照食品安全监督管理部门的要求（）。
A.开放食品生产经营场所
B.回答相关询问
C.提供相关合同、票据、账簿和其他有关资料
D.协助生产经营现场检查和抽样检验
[判断题]食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
A.正确
B.错误
[单选题]根据《食品安全国家标准食品 生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)，食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等（）放置。
A.分离
B.远离
C.分隔
D.混合
[判断题]食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业出现下列（）情形的，食品生产许可将被原发证的食品安全监督管理部门依法注销。
A.食品生产许可有效期届满未申请延续的
B.食品生产者主体资格依法终止的
C.食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的
D.因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的
[判断题]食品生产企业召回已经上市销售的食品，无需通知相关生产经营者和消费者。
A.正确
B.错误
[判断题]某食品生产企业2017年被吊销许可证，该企业在2020年可以重新申请食品生产许可。
A.正确
B.错误
