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[单选题]下列各项中，（ ）是回族喜爱的特殊食品。
A.酥油茶
B.油香
C.麦茶
D.奶酒
[单选题]在教学中讲授“果实”概念时，既选用可食用的，又选择不可食用的(如棉籽)，这样有利于学生准确地掌握“果实”概念，这运用了（ ）。
A.正例与反例的配合
B.变式
C.比较
D.直观性
[单选题]下列各项中，（ ）是以汉族民间传说故事为题材的回族宴席曲。
A.《方四娘》
B.《五哥放羊》
C.《五劝人心》
D.《高大人领兵》
[单选题]系统性红斑狼疮病人可食用的食物是（ ）。
A.芹菜
B.木耳
C.蘑菇
D.无鳞鱼
E.无花果
[单选题]回族青年男女结婚一般都选择星期五为婚期，因为这一天在回族的习惯中认为是吉利的日子。回族规定斋月期间不得举行婚礼。结婚仪式一般于晚上举行，堂屋里红烛高照，坐着双方父母、亲戚和宾客。婚礼由阿訇主持，他先问新郎新娘是否愿意结为夫妻，当得到肯定的答复后，念《古兰经》中的“喜经”部分。婚礼结束时，在阿訇的主持下，大家一起感谢真主。
这段文字主要说明：
A.回族青年男女的婚礼带有很强的民族宗教色彩。
B.回族青年男女的婚礼一般于星期五晚上举行。
C.阿訇是回族青年男女的婚礼的主持。
D.回族青年男女的婚礼与汉族青年男女的婚礼有所不同。
[单选题]食物营养素含量都以（ ）g可食用部分来表达。
A.10
B.50
C.100
D.200
[单选题]患者，男，65岁，肝性脑病。患者可食用的食品是
A.豆制品
B.鸡蛋
C.鱼
D.猪肉
E.牛奶
[单选题]患者女，因消化道疾病需做潜血试验，试验期间可食用
A.动物血
B.绿色蔬菜
C.豆制品
D.肉类
E.动物肝脏
[单选题]甲状腺吸131I测定，检查前7～60天，可食用的食物是
A.海蜇
B.紫菜
C.海带
D.淡菜
E.淡水鱼
[单选题]患者，男，45岁。胃癌行胃大部切除术后，倾倒综合征可食用的食物是
A.蒸蛋
B.豆浆
C.骨头汤
D.牛奶
E.蛋糕
[单选题]在我国回族的三大传统节日中，回族穆斯林纪念伊斯兰教圣人穆罕默德的节日是（ ）。
A.开斋节
B.登霄节
C.古尔邦节
D.圣纪节
[单选题]回族武术根源悠久，中国回族穆斯林把练武尊为( )，意为高尚的“圣行”。
A.拱北
B.逊尔
C.道堂
D.口弦
[单选题]患者，男性，56岁。需做大便潜血试验，护士指导其在标本采集前3天内，可食用的食物为（ ）。
A.肉类
B.动物肝
C.绿叶蔬菜
D.豆制品
E.动物血
[单选题]社会工作者小陈的服务对象是一位回族居民。小陈认真查阅了有关回族文化和生活习惯的资料。每次与服务对象面谈时，小陈都注意避免涉及服务对象忌讳的语言和事物。这体现了社会工作者对服务对象的（ ）。
A.自我决定
B.个性化服务
C.服务的特殊性
D.文化敏感性与多样性
[判断题]河北的少数民族中回族、满族、蒙古族、朝鲜族为世居民族，其中回族人口最多，乌兹别克族人口最少。
A.正确
B.错误
[单选题]回族信仰（）。
A.伊斯兰教
B.藏传佛教
C.萨满教
D.道教
