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[简答题]葡萄酒常规理化指标检测一般包括哪些项目？
[单项选择]单体化合物，能用分子式和结构式表示并具有一定的理化性质的是（）
A. 有效成分
B. 有效部位
C. 辅助成分
D. 无效成分
E. 组织成分
[单项选择]补体的理化性质不包括（）
A. 补体经活化后具有酶活性
B. 补体成分大多是β球蛋白
C. 补体化学组成均为多糖蛋白
D. 具有抗体活性的蛋白质
E. 补体分子由肝细胞、巨噬细胞以及肠黏膜上皮细胞等产生
[单项选择]废水中的理化指标不包括（）
A. PH
B. COD
C. SS悬浮物
D. 细菌总数
[单项选择]理化检验样品应具有哪些特性（）
A. 代表性和公证性
B. 准确性和代表性
C. 可行性和准确性
D. 先进性和科学性
E. 实用性和先进性
[单项选择]维生素C具有哪些理化性质（）
A. 为黄色结晶
B. 为两性化合物
C. 久置颜色易变黄
D. 易溶于水，溶于氯仿
E. 不能发生酮式烯醇式互变异构
[多项选择]利血平具有下列那些理化性质（）
A. 具有旋光性
B. 光和酸催化都可导致氧化脱氢
C. 在光和热的影响下，C-3位发生差向异构化反应
D. 无论是酸性条件还是碱性条件，均易于发生酯键水解
[单项选择]变压器各项运行参数每（）记录一次。
A. 10min
B. 1小时
C. 一个班次
D. 1天
[单项选择]对动物性食品进行理化检验不包括（）。
A. 动物性食品一般成分的测定
B. 有害元素、有害化合物及农药残留量的测定
C. 抗生素及激素的测定
D. 病原微生物的测定
[多项选择]影响直肠吸收的药物理化性质包括（）
A. 药物脂溶性与解离度
B. 药物粒度
C. 基质的性质
D. 直肠液的pH值
E. 药物溶解度
[多项选择]鼠疫耶尔森菌的理化特征包括（）
A. 鼠疫耶尔森菌为两端钝圆，两极浓染的椭圆形小杆菌
B. 革兰染色阴性
C. 无鞭毛，有芽胞，能活动
D. 对外界抵抗力较弱，对干燥、热和一般消毒剂均甚敏感
E. 在蚤粪中存活1个月，在尸体中可活数周至数月
