[简答题]锅炉正常冷却方法。

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[判断题]停炉后18h内应严密关闭所有的锅炉人孔门、看火孔、打焦孔、检查孔，防止锅炉急骤冷却。

[判断题]完全停炉时，让燃煤燃尽，清除炉渣，关闭通风口炉门让锅炉缓解冷却，蒸汽压力降低为零。

[简答题]简述余热锅炉岗位汽化冷却工艺技术标准？

[判断题]高炉冷却与高炉操作、高炉冷却方法、冷却结构等因素有关，与冷却设备本身无关。

[单项选择]为了锅炉检查或维修当锅炉冷却至（）℃以下时才可以将锅水完全排出。
A. 70
B. 80
C. 90

[单项选择]锅炉停炉后的冷却时间应根据锅炉结构确定。在正常停炉后应紧闭炉口和烟道挡板，停炉（）后，当锅水温度降至70℃以下时，方可全部放出锅炉水。
A. 3～5h
B. 7～8h
C. 10～15h
D. 18～24h

[简答题]什么是锅炉湿保养方法？

[单项选择]为了确定锅炉的热效率，就需要在锅炉正常运行工况下建立锅炉热量的收支平衡关系，通常称为（）。
A. 质量平衡
B. 物质平衡
C. 热平衡
D. 燃烧平衡

[填空题]在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、（）、真空冷却法。

[单项选择]蒸汽锅炉正常运行时，当锅炉内水位（）时，给水泵起动。
A. 25mm
B. 38mm
C. 54mm
D. 67mm

[填空题]线材轧后冷却方法可分为（）和控制冷却。

[单项选择]锅炉正常运行中应保持炉膛负压（）
A. 2一6mm水柱
B. 10一15mm水柱
C. 15—20mm水柱

[单项选择]锅炉正常停炉一般是指（）。
A. 计划停炉
B. 非计划检修停炉
C. 因事故停炉

[简答题]简述食品冷却方法与优点。

[单项选择]锅炉正常运行中，如果外界负荷骤然增加，锅炉水位会出现（）的虚假水位现象。
A. 升高
B. 降低
C. 先升高后降低
D. 先降低后升高

[单项选择]禽肉的冷却方法主要有水冷却和（）两种。
A. 沉浸冷却
B. 吹风冷却
C. 喷淋冷却
D. 碎冰冷却

[单项选择]正常情况下，锅炉停炉（）h后，方可开启人孔门及风机挡板，进行自然通风冷却。
A. 4~6
B. 2~4
C. 1~2
D. 24

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