[简答题]酶法保鲜有何优点？

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A. 无毒
B. 无味
C. 保鲜效果好
D. 不损害产品本身价值
E. 易于控制

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A. PAP复合物结构稳定
B. 敏感性高
C. 背景着色深
D. 不会产生非特异性反应
E. 以上都对

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A. 激发光
B. 发射光
C. 两者均有
D. 两者均无

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