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[单项选择]耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为（）。
A. 占总能量的12％～14％
B. 占总能量的11％～12％
C. 占总能量的16％～20％
D. 占总能量的10％～14％
E. 占总能量的15％～16％
[简答题]每天膳食中糖类、脂肪、蛋白质各占总能量的百分之几？
[单项选择]飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为（）。
A. 10％～15％
B. 15％～20％
C. 20％～25％
D. 25％～30％
E. 20％～35％
[单项选择]肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低血浆中哪种物质浓度（）。
A. 饱和脂肪酸
B. 胆固醇
C. 三酰甘油
D. 一酰甘油
E. 乳糜微粒
[单项选择]老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）。
A. 1：1：1
B. 1：2：1
C. 1：2：2
D. 2：2：1
E. 2：1：2
[单项选择]膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）。
A. 40％～50％
B. 50％～60％
C. 60％～70％
D. 70％～80％
E. 80％～90％
[单项选择]0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是（）。
A. 10-25%
B. 45-50%
C. 20-30%
D. 35-40%
[单项选择]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（）。
A. ＞1：1：1
B. ＜1：1：1
C. 1：1：1
D. ＜1：1：1.5
[单项选择]幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。
A. 15%～25%
B. 20%～30%
C. 25%～35%
D. 30%～35%
E. 35%～40%
[单项选择]婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比例为（）
A. 30％～40％
B. 20％～40％
C. 45％～50％
D. 25％～30％
E. 10％～20％
[填空题]我国建议，三大产能营养素在膳食能量摄入比例方面，以碳水化合物供能占总能量的（）、脂肪占（）、蛋白质占（）为佳。
[单项选择]某部队接上级命令，急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。该部队膳食中蛋白质、脂肪和糖类供给热能的比例宜为（）。
A. 10％～12％、20％～25％、65％～70％
B. 11％～13％、20％～25％、60％～70％
C. 12％～15％、20％～25％、60％～65％
D. 10％～15％、20％～25％、60％～70％
E. 12％～15％、25％～30％、55％～65％
[多项选择]判断脂肪充实程度最方便和最适宜的部位是（）
A. 上臂背侧11／3处
B. 上臂背侧中1／3处
C. 上臂背侧下1／3处
D. 前臂伸侧
E. 前臂屈侧
[单项选择]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）。
A. 5％
B. 7％
C. 10％
D. 15％
E. 20％
[填空题]人体每天脂肪供应量一般以不超过总热量的（）为宜，低脂膳食每天脂肪限于（）g以下。
[单项选择]耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）。
A. 25％～35％
B. 30％～35％
C. 55％左右
D. 12％～14％
E. 40％～50％
[单项选择]高血压病人膳食中脂肪量应控制在少于总热量的多少（）
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
[单项选择]
女孩，3岁，体重15kg，其母来门诊咨询有关营养问题。
在幼儿膳食中，蛋白质、脂肪、糖类的供给量应占热量的百分比为（）
A. 蛋白质15％脂肪50％糖类35％
B. 蛋白质35％脂肪15％糖类50％
C. 蛋白质50％脂肪35％糖类15％
D. 蛋白质35％脂肪50％糖类15％
E. 蛋白质15％脂肪35％糖类50％
