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[判断题]变压器器身检修时器身温度应低于周围环境温度
A.正确
B.错误
[单选题]需要熟制加工的食品应烧熟煮透,经食品中心温度测量食品中心温度应不低于( )
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
[单选题]需要熟制加工的食品应烧熟煮透,经食品中心温度测量食品中心温度应不低于( )(每餐车班组应配备食品表面和中心温度计)
A.40度
B.50度
C.60度
D.70度
[单选题]进行绝缘试验时,试品温度应不低于( )。
A.0°C
B.-5°C
C.+5°C
D.+2°C
[单选题]水压试验的用水温度应不低于大气的露点温度,一般选取( )。对合金材料的受压部件,水温应高于所用钢种的脆性转变温度或按照锅炉制造厂规定的数据控制。
A.A.30~40℃
B.B.20~70℃
C.C.20~30℃
D.D.50~80℃
[单选题]冬季取暖期间普通旅客列车车厢温度应不低于( )℃。
A.16
B.18
C.20
D.22
[单选题]涂漆是对管道进行防腐的主要方法,涂漆时环境温度应不低于( )。
A.0℃
B.5℃
C.10℃
D.20℃
[单选题]烧熟后的食品冷藏保存时间不超过( )小时,再食用前必须彻底加热(食品中心温度应不低于70℃)后再供应,餐车不得切配和外购散装熟食品
A.20
B.21
C.23
D.24
[判断题]烧熟后的食品冷藏保存时间不超过48小时,再食用前必须彻底加热(食品中心温度应不低于60℃)后再供应
A.正确
B.错误
[单选题]烧熟后的食品冷藏保存时间不超过()小时,再食用前必须彻底加热(食品中心温度应不低于70℃)后再供应,餐车不得切配和外购散装熟食品
A.20
B.21
C.23
D.24
[单选题]经营热藏快餐盒饭的,热藏2小时内中心温度应持续不低于( )℃,保存时间不超过( )小时。
A.60;2
B.70;2
C.60;4
D.70;4
[单选题]蒸汽外接管路应保温,保温层表面温度应小于( )℃(周围空气温度按25℃计算)。
A.A.50
B.B.60
C.C.70
D.D.80
[单选题]铁路货车轮轴三、四级修车轴轴身检修技术要求,车轴轴身检修后表面粗糙度须达到()。
A.Ra1.6µm
B.Ra25µm
C.Ra3.2µm