[简答题]表面活性剂固-液界面的吸附机制？

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[单项选择]表面活性剂在界面被吸附的量用Γ表示，单位是（）。
A. g/cm²
B. g/cm
C. mol·cm²
D. mol/cm²

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[单项选择]化学破乳的原理是相对分子质量很小的表面活性剂渗入油水界面，使油水界面膜的强度（）。
A. 增强
B. 减弱
C. 恒定
D. 一定

[单项选择]（）是固液和液体分离的过程。
A. 脱水和干燥
B. 跳汰和分选
C. 浓缩
D. 分级

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