[简答题]简述乳化剂分类。

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[名词解释]乳化剂

[单项选择]下列乳化剂中，属于固体微粒型乳化剂的是（）
A. 氢氧化铝
B. 油酸钠
C. 蜂蜡
D. 明胶
E. 苄泽

[多项选择]乳化剂切削液主要由乳化油、乳化剂和水组成，它兼有良好的（）性能。
A. 冷却
B. 润滑
C. 清洗
D. 防锈
E. 密封
F. 保洁无污染

[单项选择]乳化剂3每次卸车之前，必须确认槽车内乳化剂3的温度高于（）
A. 20℃
B. 30℃
C. 25℃

[单项选择]乳化剂1每次卸车之前，必须确认槽车内乳化剂1的温度高于（）
A. 40℃
B. 50℃
C. 45℃

[简答题]乳化剂选择原则

[单项选择]油酸钠是O/W型乳化剂，遇氯化钙后生成油酸钙，变为W/O型乳化剂。这种现象是（）
A. 乳析
B. 絮凝
C. 破裂
D. 酸败
E. 转相

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