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[判断题]预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。( )
A.正确
B.错误
[单选题]低脂肪饮食每日摄入脂肪总量应
A.<30g
B.<40g
C.<50g
D.<60g
[单选题]张奶奶，72岁，患有高脂血症，照护人员每日为其准备低脂肪饮食，饮食中每日脂肪摄入量不超过（）C-C-3
A.30g
B.40g
C.45g
D.50g
E.55g
[填空题]生长素对代谢的作用是促进蛋白质的（ ），加速脂肪的（ ），（ ）葡萄糖的利用，使血糖（ ）。
[判断题]选用低蛋白饮食的病人，每日
饮食中蛋白质供应量为不超过 20g。
A.正确
B.错误
[判断题]高脂肪，高糖，高维生素饮食最
适合急性肾盂肾炎病人的饮食需要。
A.正确
B.错误
[判断题]肝性脑病暂停蛋白质饮食目的在于减少氨的形成。
A.正确
B.错误
[单选题]对脂肪、蛋白质分解作用最强的消化液是
A.胃液
B.胰液
C.胆汁
D.小肠液
[单选题]对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是
A.胃液
B.胆汁
C.胰液
D.小肠液
E.唾液
[单选题]夏季应合理饮食， 及时补充水分。饮食以清淡 为好,多食富含蛋白质和维生素 B、维生素 C 的食物。
A.维生素Ａ、 维生素Ｂ
B.维生素Ａ、 维生素 C
C.维生素 B、维生素 C
D.维生素 B、维生素E
[单选题]患者饮食中蛋白质的选择正确的是 ( )
A.大量动物蛋白
B.大量植物蛋白
C.少量动物蛋白
D.少量植物蛋白
E.禁食蛋白质
[填空题]糖皮质激素使血糖（ ），肝外组织蛋白质（ ），脂肪（ ）。
[单选题][单选题]对脂肪、蛋白质消化作用最强的消化液
A.唾液
B.胃液
C.胰液
D.胆汁
E.小肠液
