[简答题]焦香糖果制造机理是什么？

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[单项选择]炒后产生焦香气味，增强健脾消食作用的是（）。
A. 酸枣仁
B. 麦芽
C. 栀子
D. 槟榔

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[单项选择]具有特殊的烟熏味道、气味焦香的威士忌酒产自于（）。
A. 苏格兰
B. 爱尔兰
C. 美国
D. 加拿大

[判断题]神曲经麸炒或炒焦，产生焦香气味，增加醒脾和胃的功能。

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