更多"[填空题]虎皮蛋卷的虎皮皱纹不明显、平整的原因致意是( )。"的相关试题:
[判断题]( )要使虎皮蛋卷的虎皮部分皱纹明显，应使用低温( 面火小于150℃ )。
A.正确
B.错误
[填空题]乙苯生成苯乙烯的热反应在约温度 ( ) 以下并不明显发生
[单选题]( )不是造成漆膜皱纹的原因
A.油漆配方不良
B.漆膜太厚造成外干里不干
C.直接日晒风吹
D.长油醇酸催干剂过量
[填空题]产生漆膜皱纹的原因是涂膜太厚,日晒风吹和（ ）过量。
[简答题]简述新漆膜皱纹产生的原因及预防处理措施。
[单选题]热轧厂1450平整机为（ ）辊平整机。
A.3
B.2
C.4
D.5
E.略
F.略
[单选题]虎皮莲子肉中主料为（ ）
A.牛肉
B.鸡肉
C.羊肉
D.带皮五花肉
[单选题]1450平整机是指平整辊身长度为（ ）mm。
A.2032
B.1450
C.1500
D.2000
E.略
F.略
[单选题]当平整工作辊面有严重桔子皮现象时（ ）进行平整生产。
A.可以
B.严禁
C.报告后可以
D.以上都是
E.略
F.略
[填空题]判断瑞士蛋卷的面糊搅拌程度，应根据面糊( )。
[单选题]当平整原料卷充足时，应根据平整分卷计划从（ ）安排生产。
A.宽到窄
B.窄到宽
C.大到小
D.小到大
E.略
F.略
[单选题]平整工作辊上不能粘有（ ），必须清理干净才能进行平整作业。
A.水
B.灰尘
C.异物
D.以上都不是
E.略
F.略
[单选题]光面要求爆破后壁面平整,不平整度要控制在( )cm范围内。
A. 5~10
B. 10~15
C. 15~20
D. 10~20
[单选题]平整Q235B钢带所用轧制力比平整LG600XT钢带所用轧制力（ ）。
A.小
B.大
C.一样
D.以上都不是
E.略
F.略
