更多"奶汤的制作原料主要是鸡，鸭，猪的骨架及其臀尖，猪爪和水.原料与水的比例"的相关试题:
[单项选择]十分讲究清汤和奶汤调制的菜系是（）。
A. 湘菜
B. 鄂菜
C. 鲁菜
D. 沪菜
[单项选择]擅长调制奶汤的菜系是（）。
A. 川菜
B. 鲁菜
C. 苏菜
D. 粤菜
[单项选择]十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是（）。
A. 湘菜
B. 鄂菜
C. 鲁菜
D. 沪菜
[多项选择]鲁菜以（）而著称，十分讲究清汤和奶汤的调制。
A. 清香
B. 鲜嫩
C. 爽口
D. 味佳
[单项选择]甲醇、乙醇及其不同比例的水溶液适宜提取的化学成分是（）
A. 生物碱盐、氨基酸、蛋白质、糖类
B. 游离生物碱、蒽醌、黄酮、香豆素苷元
C. 苷类、生物碱、鞣质及和极性大的苷元
D. 油脂、蜡、叶绿素、挥发油、游离甾体及萜类苷元
E. 植物纤维
[单项选择]客车车身骨架通常由五大片构成：即左侧骨架，右侧骨架，前围骨架，后围骨架及（）组成
A. 前侧骨架
B. 后侧骨架
C. 顶盖骨架
D. 下骨架
[多项选择]压力机用来矫正钢板及其制作，多指较厚钢板及其制作的变形，常用（）
A. 水压机
B. 油压机
C. 电动机
D. 汽压机
E. 冲压机
[判断题]脉冲袋滤器主要由滤袋及其骨架、壳体、清灰装置和排灰阀等部件构成。
