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[多选题]烤烟不同部位烟叶化学组成基本类似,不同之处在于其化学成分含量有差异,
从而导致了不同部位烟叶具有不同内在质量特点。一般来说
A.下部烟叶烟气一般较柔和,香味平淡,有一定的木质气息
B.中部烟叶烟气一般较细腻、协调,香味丰满,透发性强,甜韵感明显
C.上部烟叶烟气一般较粗燥,香味饱满厚实,生理满足感强
D.上部烟叶尖刺感、腊质气、枯焦气相对较明显
[单选题]烤烟不同部位烟叶化学组成( ),其化学成分含量有差异,从而导致了不同部位烟叶具有不同内在质量特点。
A.完全相似
B.基本相似
C.基本不同
D.完全不同
[单选题]关于烤烟不同部位烟叶感官评吸质量,下列说法错误的是( )
A.一般中部烟叶香气较为细腻,香气质较好
B.一般中上部烟叶香气量较足,下部较少
C.一般随部位的升高,烟叶烟气浓度变浓
D.一般下部叶杂气较轻,中上部较重
[单选题]对不同部位烤烟烟叶感官评吸质量的描述不正确的是( )。
A.下部烟叶烟气一般较细腻、协调,有一定的木质气息,部分产区有时还有土腥气
B.下部烟叶烟气一般较柔和,香味平淡,有一定的木质气息,部分产区有时还有土腥气
C.中部烟叶烟气一般较细腻、协调,香味丰满,透发性强,甜韵感明显
D.上部烟叶烟气一般较粗燥,香味饱满厚实,生理满足感强,尖刺感、腊质气、枯焦气
[多选题]不同部位烟叶杂气表现不同,下列说法错误的是( )。
A.一般下部烟叶杂气较轻
B.中上部烟叶杂气较重
C.在常规栽培条件下,下部烟叶木质气相对较重,上部烟叶腊质气、焦糊气相对较重。
D.在常规栽培条件下,上部烟叶木质气相对较重,下部烟叶腊质气、焦糊气相对较重。
[多选题]不同部位烟叶香气质特点,下列说法正确的是( )。
A.一般中部烟叶香气较为细腻,香气质较好
B.中部烟叶香气质感柔和,多表现中等
C.上部烟叶香气略粗燥,质感差于下部
D.随着生产水平提高,香气质较好烟叶的叶位有上升趋势
[多选题]不同部位烟叶香气量特点,下列说法正确的是( )。
A.一般中上部烟叶香气量较足,下部烟叶较少
B.一般中下部烟叶香气量较足,上部烟叶较少
C.随着生产水平提高,部分产区上部烟叶香气量有超过中部烟叶的趋势
D.随着生产水平提高,部分产区中部烟叶香气量有超过下部烟叶的趋势
[多选题]不同部位烟叶内在质量变化特点,下列说法正确的是( )。
A.一般随部位升高,烟叶烟气浓度变浓
B.劲头一般随烟叶部位上升而增大
C.刺激性一般随烟叶部位上升而增大
D.在常规栽培条件下,上部烟叶木质气相对较重,下部烟叶腊质气、焦糊气相对较重。
[单选题]烤烟烘烤与烟叶质量的关系,下列说法错误的是( )
A.定色期湿球温度过低或不稳定或干筋期湿球温度过低,导致烟叶光泽灰暗。
B.干筋期干球温度和湿球温度过高,还会烤红。
C.干筋期干球大幅度下降,造成轻度挂灰。(洇筋)
D.当烤烟回潮不当,水分过大,会出现潮红,储藏不当会发生霉变;水分过小容易造成破碎。
[单选题] 浓香型烤烟的主要化学成分构成与清香型烤烟不同,浓香型烤烟化学成分中的( )较清香型烤烟偏低。
A.含氮化合物
B.烟气中偏碱性成分
C.烟碱
D.水溶性总糖
[单选题]浓香型烤烟的主要化学成分构造与清香型烤烟不同,浓香型烤烟化学成分中的( )较强香型的烤烟偏低。
A.含氮化合物
B.烟气中偏碱性成分
C.烟碱
D.水溶性总糖
[多选题]烤烟品种与烟叶质量的关系,下列说法正确的是( )。
A.烤烟品种不同,叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细都不尽相同;
B.外观品质相似的烟叶,若品种不同,优良品种与非优良品种在内在质量上往往存在较明显的差异;
C.烘烤后的烟叶,有些品种油分丰满,叶片疏松,颜色金黄,光泽鲜明,叶片厚薄适中;
D.烘烤后的烟叶,有些品种油分较少,组织粗糙或紧密,颜色较淡,光泽较暗,叶片较厚或较薄。
[多选题]目前我国主产区烤烟烟叶样品化学成分存在的主要问题是中下部烟叶样品( )总体偏高。
A.淀粉含量
B.还原糖含量
C.糖碱比值
D.氮碱比值
[单选题]下列关于烤烟烟叶化学成分的叙述,正确的是( )。
A.总糖是有利于烟叶吸味的成分
B.单糖包括葡萄糖和果糖,是非还原糖
C.总氮是各种氮化合物中含氮量总和
D.烟叶含钾高、氯低者燃烧性好,反之燃烧性差
[单选题]东南烟草种植区烤烟烟叶样品的化学成分特点为( )含量偏高。
A.总植物碱
B.还原糖
C.淀粉
D.氮碱比
[判断题]西南烟草种植区烤烟烟叶中上部烟叶糖碱比值适宜和中下部烟叶氮碱比值适宜的样品比例明显提高。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]如主体烟叶劲头不足,烟味浓度偏淡则需配用一些( )高的烤烟上部烟叶或晒晾烟叶。
A.香气量
B.烟碱含量
C.浓度
D.劲头
[判断题]如主体烟叶劲头不足，烟味浓度偏淡则需配用一些烟碱含量高的烤烟上部烟叶或晒晾烟叶。（ ）
A.正确
B.错误
