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[填空题]糖类化合物发生Mailard反应时,五碳糖的反应速度()六碳糖,在六碳糖中,反应活性最高的是()。
[单项选择]催化1,6-二磷酸果糖转变为两个三碳糖的酶属于下列哪种酶类:()
A. 水解酶类
B. 裂解酶类
C. 异构酶类
D. 合成酶类
[单项选择]五碳糖中按易发生褐变的顺序,正确排序是()。
A. 木糖;核糖;阿拉伯糖
B. 核糖;木糖;阿拉伯糖
C. 阿拉伯糖;木糖;核糖
D. 阿拉伯糖;核糖;木糖
[简答题]何谓糖酵解?糖异生与糖酵解代谢途径有哪些差异?
[简答题]糖酵解和发酵有何异同?糖酵解过程需要哪些维生素或维生素衍生物参与?
[判断题]糖酵解过程中,因葡萄糖和果糖的活化都需要ATP,故ATP浓度高时,糖酵解速度加快。
[单项选择]糖酵解的关键酶是()
A. 丙酮酸羧化酶
B. 己糖激酶
C. 果糖二磷酸酶
D. 葡萄糖-6-磷酸酶
E. 磷酸化酶
[单项选择]不参与糖酵解的酶是()
A. 己糖激酶
B. 丙酮酸激酶
C. 磷酸果糖激酶
D. 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶