[单项选择]蛋白质分子中相邻的两氨基酸残基间的化学键是（）。
A. 二硫键
B. 氢键
C. 酯键
D. 盐键
E. 肽键

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[名词解释]化学键

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[单项选择]稳定蛋白质分子一级结构的化学键是（）
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B. 离子键
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A. 氢键
B. 二硫键
C. 肽键
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[单项选择]稳定蛋白质分子二级结构的化学键是（）
A. 氢键
B. 离子键
C. 肽键
D. 疏水键
E. 酯键

[单项选择]维系蛋白质分子中，α螺旋的化学键是（）
A. 盐键
B. 疏水键
C. 氢键
D. 肽键
E. 二硫键

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