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[单项选择]尿素测定可采用（）
A. 二乙酰肟法
B. 双缩脲法
C. Jaffe法
D. 紫外分光法（290nm）
E. ELISA
[单项选择]血清尿素测定常用试剂（）
A. 苦味酸
B. 脲酶
C. 谷氨酸脱氢酶
D. 4-氨基安替比林
E. 重氮试剂
[单项选择]尿素的含量测定方法可选择（）
A. 银量法
B. 重量法
C. 两者皆是
D. 两者均不是
[单项选择]下列有关IgE测定方法，错误的是（）
A. RIA
B. CLIA
C. ELISA
D. PCR
E. PETLA
[单项选择]抗体形成细胞测定是B细胞功能测定方法之一。它常用的测定方法是（）。
A. 红细胞凝集试验
B. 红细胞凝集抑制试验
C. 补体结合试验
D. 溶血空斑试验
E. 酶免测定
[多项选择]下列测定方法属于食品中砷的测定方法有（）。
A. 砷斑法
B. 银盐法
C. 硼氢化物还原光度法
D. 钼黄光度法
[单项选择]下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是（）。
A. 薄层色谱法
B. 气相色谱法
C. 高效液相色谱法
D. EDTA－2Na滴定法
[单项选择]有关血皮质醇测定方法评价正确的是（）
A. 荧光法灵敏度最高
B. 高效液相色谱应用最广泛
C. 荧光法需特殊仪器不易推广
D. 毛细管电泳法样品不需预处理
E. 免疫法测的是总皮质醇浓度
[单项选择]有机分析测定方法可以测定（）物质。
A. 氢氧化钠
B. 乙烯
C. 高锰酸钾
D. 氯化钠
[简答题]煤中灰份的测定方法有哪几种？为什么不同测定方法的结果不同？
[简答题]回肠氨基酸测定方法有哪些？其优缺点是什么？家禽氨基酸利用率的测定方法是什么？
[单项选择]脲酶法测定尿素时，尿素经尿素酶作用后可产生（）
A. 氨基硫脲
B. 硫酸钠
C. 碳酸钠
D. 氨
E. NAD+
[单项选择]不饱和键的测定方法可以测定（）物质含量。
A. 苯乙烯
B. 苯
C. 苯甲酸
D. 苯甲醛
[简答题]简述速率法测尿素（urea）的测定原理。
