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[单项选择]关于碳水化合物的说法错误的是（）。
A. 葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位
B. 淀粉完全由葡萄糖构成
C. 人体只能利用L型葡萄糖
D. 半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用
E. 木糖是属于戊糖
[多项选择]碳水化合物分类中，人不能消化的无效碳水化合物包括（）。
A. 单糖
B. 双糖
C. 糖
D. 寡糖
E. 多糖
[单项选择]下列关于乳中碳水化合物的描述，错误的是（）。
A. 主要为乳糖，含量约占4.6%
B. 乳糖促进婴儿肠道内双歧杆菌的生长，对婴儿肠道健康有重要意义
C. 乳糖不耐症多为继发
D. 乳糖不耐症在婴儿时期就有发生
[判断题]蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。
[单项选择]耐力运动总能耗很大，膳食中碳水化合物的比较较大，推荐摄取碳水化合物的量是（）。
A. 5—6g/kg
B. 7—8g/kg
C. 8—10g/kg
D. 11—12g/kg
[单项选择]反刍动物对碳水化合物的消化部位主要在瘤胃内进行，对碳水化合物的消化吸收以最终形成（）为主。
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 挥发性脂肪酸
D. 二氧化碳
[单项选择]（）不是碳水化合物。
A. 麦芽糖
B. 木质素
C. 半纤维素
D. 纤维素
[单项选择]碳水化合物属于（）。
A. 无机无毒物
B. 无机有毒物
C. 有机无毒物
D. 有机有毒物
