更多"[单选题]人畜共患的寄生虫病有( ),故畜肉的烹调处理要妥当。"的相关试题:
[判断题]根据菜品食用温度的不同，烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。
A.正确
B.错误
[单选题]减少烹调油用量是指每天烹调油摄入量不宜超过。( )
A.60g或85g
B.45g或60g
C.30g或45g
D.25g或30g
E.15g或25g
[填空题]故障（ ）处理按故障（ ）处理程序进行,受理要进行编号,处理要做到 （ ）。
[填空题]故障( )处理按故障( )处理程序进行，受理要进行编号，处理要做到“ 五清 ”。
[判断题]电话闭塞法行车时，发车进路准备妥当，发车站向接车站请求闭塞；接车站确认接车进路准备妥当后，同意闭塞。
A.正确
B.错误
[多选题]障碍处理要做到（ )、影响范围清、处理过程清
A.时间清
B.原因清
C.地点清
D.责任人清
[判断题]热处理法是消除残余应力的有效方法之一，局部热处理要比整体热处理效果好，可以完
全消除结构的残余应力。
A.正确
B.错误
[判断题]刀工就是烹调原料进行初步加工。
A.正确
B.错误
[判断题]糖醋里脊采用软熘的烹调方法
A.正确
B.错误
[判断题]松鼠鳜鱼采用了熘的烹调方法
A.正确
B.错误
[判断题]五柳鱼采用焦熘的烹调方法
A.正确
B.错误
