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[判断题]饱和温度是指在一定温度下，空气中所含水蒸汽的量就会达到最大值，即呈饱和状态，那么它所对应的温度就是饱和温度，它所表示的是水蒸汽含量的多少。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]( )过热水蒸汽是指温度超过其饱和温度的水蒸汽。
A.正确
B.错误
[判断题]饱和水蒸汽的压力对应一定的饱和温度。
A.正确
B.错误
[判断题]空气饱和温度是指空气和水蒸汽混合达到饱和状态时的温度
A.正确
B.错误
[判断题]水在蒸发过程中,在一定温度下,水蒸汽的压力总会自动稳定在一定数值上,当进入水面和脱离水面的分子数相等时,蒸汽空间的水蒸汽称为饱和蒸汽。
A.正确
B.错误
[判断题]在一定的温度下，空气中所含有水蒸气的量达到最大值，即称饱和温度，。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]用饱和水蒸汽加热时，应及时排除冷凝水及饱和水蒸汽中所含不凝性气体，以免降低加热效果。
A.正确
B.错误
[判断题]使用平衡容器测量水位时,汽包压力变化使饱和水与饱和水蒸汽的重度改变,是产生测量误差的主要原因。( )
A.正确
B.错误
[判断题]空气在一定的温度下，只能混合一定的水蒸汽。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]水蒸汽被加热到高于沸点温度时该蒸汽称为()蒸汽。
A.饱和
B.过热
C.低压
[单选题]( )在饱和状态下，水的汽化速度_____水蒸汽的液化速度。
A.小于
B.等于
C.大于
[填空题]一定压力下,水加热到一定温度时开始沸腾,虽然对它继续加热,可其()温度保持不变,此时的温度即为饱和温度。
[判断题]正确选择饱和温度至关重要，若炉内出现热运行时应降低饱和温度，冷运行时应提高饱和温度。（ ）
A.正确
B.错误
[填空题]气化剂的饱和温度与气化剂中（ ）含量有关，饱和温度越高，（ ）越多，饱和温度低。（ ）也低。
[单选题]水蒸汽的温度可达( B )以上,可快速制熟原料,从而减少菜肴水分的损失。
A.100℃
B.102℃
C.110℃
D.115℃
[单选题]灭火时消防射流触及高温设备，水滴瞬间汽化。当水蒸汽温度上升超过1500℃以上时，水蒸汽将会迅速分解为氢气和氧气，氮气和氧气相互混合，形成混合气体，在高温下极易发生（）。
A.物理性爆炸
B.着火
C.化学性爆炸
D.闪燃
