[单选题]醋椒味是( )最具特色的味型。
A.粤菜
B.冀菜
C.鲁菜
D.湘菜

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[单选题]醋椒味型中的辛辣味调味品是( )。
A.芥末
B.辣椒油
C.泡辣椒
D.胡椒粉

[单选题]醋椒味型的菜肴是汤菜,一般( )。
A.勾流芡
B.不勾芡
C.勾紧汁芡
D.勾米汤芡

[单选题]下列不是制作醋椒味型的调味品是( )。
A.醋
B.盐
C.泡辣椒
D.胡椒粉

[单选题]下列与醋椒鳜鱼风味相同的菜品是( )。
A.烩乌鱼蛋
B.酸辣海参
C.醋椒鱼条
D.剁椒鱼头

[单选题]下列用醋较多的复合味型是( )。
A.糖醋味
B.麻辣味
C.咸香味
D.咸甜味

[多选题]贵州少数民族最具特色的有( )
A.布依石头寨
B.苗族吊脚楼
C.白族瓦房
D.彝族土掌房
E.侗家鼓楼和风雨桥

[多选题]北京是最具特色的地方性民俗是( )
A.北京庙会
B.北京故宫
C.北京长城
D.北京胡同
E.北京四合院

[单选题]扬州镶嵌漆器历史悠久，其产品以( )最具特色。
A.镶嵌螺钿
B.脱胎漆塑
C.雕漆
D.金银花丝镶嵌

[填空题]台湾最具特色的自然与人文合一的旅游景观是（）。

[填空题]“复兴号”中国标准动车组最具特色的亮点是它的（）性能。

[单选题] 炒疙瘩是北京最具特色的风味面点小吃,创始人是和平门外原( )的穆氏母女.
A.汉理翔
B.八仙楼
C.广福馆
D.真味馆

[单选题] 1439.瘦西湖风景区内最具特色的景点之一,三面临湖,四面皆门,运用了我国古代传统造园艺术中的"框景"手法,成为古代园林建筑中的经典之作的是()。
A.五亭桥
B.钓鱼台
C.白塔
D.桃花坞

[单选题]不属于香辣味范畴的复合味型是( )。
A.姜汁味
B.咖喱味
C.蒜泥味
D.咸鲜味

[单选题]下列味型中“呈味阈值”最低的是( )。
A.咸味
B.甜味
C.酸味
D.苦味

[单选题]下列复合味型中,属于香辣味范畴的是( )。
A.咸鲜味
B.糖醋味
C.陈皮味
D.荔枝味

[单选题]根据复合味的概念，糖醋排骨的味型属于（）。
A.复合味
B.双合味
C.三合味
D.多合味

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