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[单选题]硬质面包的口感有质地较硬，经久耐嚼，越吃越香，（ ）的特点。
A.香精浓厚
B.纯香浓郁
C.奇香浓重
D.焦味浓重
[单选题]硬质面包的口感有（ ），经久耐嚼，越吃越香，纯香浓郁的特点。
A.质地松软
B.质地较硬
C.质地酥脆
D.质地松脆
[单选题]硬质面包是一种内部组织水分少，（ ）、结实的面包。
A.结构精细
B.结构复杂
C.结构细腻
D.结构紧密
[单选题]硬质面包是一种内部组织水分少，结构紧密、（ ）的面包。
A.细腻
B.柔软
C.松散
D.结实
[单选题]腹部积块明显，质地较硬，固定不移，隐痛或刺痛，形体消瘦，纳谷减少，面色晦暗黧黑，面颈胸臂或有血痣赤缕，女子可见月事不下，舌质紫或有瘀斑瘀点，脉细涩。治疗方法宜首选( )
A.祛瘀软坚，佐以扶正健脾
B.理气消积，活血散
C.补益气血，活血化瘀
D.理气化痰，导滞散结
E.疏肝解郁，行气散结
[单选题]（共用题干）
一男性青少年患者，左眼有异物感有l个月，用手能触摸到一黄豆大小的肿物，质地较硬，有触痛，与皮肤无粘连，边缘清楚。翻转眼睑，可见患处结膜处有脓点。板腺囊肿（霰粒肿）主要是由于下列哪项因素引起的？（ ）
A. 病毒感染引起的周围组织炎症
B. 葡萄球菌引起的周围组织炎症
C. 睑板腺分泌旺盛所致
D. 支原体感染引起的周围组织炎症
E. 睑板腺排出管道阻塞，分泌物潴留所致
[单选题]硬质面包应选用（ ）与中筋粉之间的较高筋力的面粉。
A.预拌粉
B.全麦粉
C.低筋粉
D.高筋粉
[单选题]硬质面包应选用高筋粉与（ ）之间的较高筋力的面粉。
A.富强粉
B.预拌粉
C.低筋粉
D.中筋粉
[单选题]硬质面包应选用高筋粉与中筋粉之间的（ ）的面粉。
A.较低筋力
B.最低筋力
C.最高筋力
D.较高筋力
[判断题]硫化氢易使原来比较软的金属变硬,而原来较硬的金属变脆而破裂,所以,较硬的金属易受硫化氢的应力腐蚀。( )
A.正确
B.错误
[判断题]较硬岩锤击声较清脆，无吸水反应。
A.正确
B.错误
[判断题]磨削硬材料时，要选用较硬的砂轮，磨削软材料时，要选用较软的砂轮。
A.正确
B.错误
[单选题]shiraz/syrah颜色黑深，香醇浓郁，口感结实带点辛辣。
A.是
B.否
[判断题]金属抵抗另一种较硬物体侵入表面的能力叫做硬度。（ ）
A.正确
B.错误
