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[配伍题]生大黄的功效偏于()|大黄炭的功效偏于()
A. 泻下力强
B. 泻下力缓
C. 活血
D. 清上焦火热
E. 善止血
[单项选择]啤酒成熟和缩短酒龄的关键是()。
A. 高级醇类的生成
B. 双乙酰还原
C. 双乙酰回升
D. 还原糖的减少
[单项选择]后酵酒中()含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。
A. 二氧化碳
B. 双乙酰
C. 原麦汁浓度
D. 酒精
[单项选择]酒炙大黄的目的是()
A. 缓和泻下作用,主清上焦实热
B. 增强泻下作用
C. 止血
D. 消瘀
[判断题]葡萄酒在低温下成熟的慢,在高温下成熟的快,因此酒窖内空气的温度对葡萄酒在成熟期间的质量有很大的影响。
[单项选择]若将生香蕉和熟香蕉放在一起,能将生香蕉催熟。这是因为熟香蕉产生了什么物质()
A. 乙烯
B. 赤霉素
C. 生长素
D. 脱落酸
[单项选择]生首乌制熟的目的是( )
A. 减低毒性
B. 改变药性
C. 增强疗效
D. 便于服用
[填空题]瓶装、听装(生、熟)啤酒的保质期不少于()天,鲜啤酒的保质期不少于()天。
[单项选择]熟大黄宜隔水长时间蒸至内外均呈()
A. 黄色
B. 焦黄
C. 褐色
D. 黑色
[单项选择]生石灰快熟过程时间大约需()
A. 10-30min
B. 10min
C. 5min
D. 30min
[判断题]酒是陈的香,告诉我们白酒老熟的时间越长越好。