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[判断题]捻打法、机械加压法、局部加热法可以有效处理汽轮机转子的弯曲。
[多项选择]下列药物中需要200℃以上高温加热炮制的有：（）
A. 马钱子
B. 芒硝
C. 蜈蚣
D. 炉甘石
E. 竹沥
[多项选择]下列关于高温加热对油脂影响的说法，正确的是（）。
A. 油脂中的维生素A、维生素E和胡萝卜素等遭到破坏
B. 油脂中的不饱和脂肪酸经加热能产生各种聚合物，很多具有毒性
C. 油脂加热时间短，温度不高，对营养价值的影响和聚合物的产生不很明显
D. 食品工业中油炸食物时，油脂长期反复使用，加热温度又高，则降低营养价值并会生成聚合物
E. 应尽量避免温度过高，减少反复使用的次数；或加入较多的新油，防止聚合物生成
[单项选择]面包在高温加热时，蛋白质中（）将会受到损失。
A. 光氨酸
B. 赖氨酸
C. 亮氨酸
D. 氨基酸
[单项选择]热处理炉的有效加热区指（）符合热处理工艺要求的装料区域。
A. 炉膛尺寸
B. 炉温波动的幅度
C. 炉温均匀性
D. 升温速度
[判断题]由于电阻炉炉温控制准确，因此在锻造生产中常用中温炉加热有色金属，用高温炉加热高合金钢和高温合金.
[单项选择]使用电烘箱和高温炉时，不得把（）送入烘箱和高温炉加热。
A. 含水量高的粮食
B. 腐败变质的食品
C. 其他检验项目不合格的样品
D. 含有大量易燃、易爆溶剂的物品
[单项选择]对一些高强度钢进行加热处理时，加热温度不能超过多少度（）
A. 100℃
B. 200℃
C. 300℃
[单项选择]高温形变热处理是将钢加热至（）以上，在稳定的奥氏体温度范围内进行变形，然后立即淬火，使之发生马氏体转变并回火至需要的性能。
A. Ac1
B. Ac3
C. A3
D. Acm
[单项选择]加热炉因结焦发生炉管偏流，有效的处理方案是（）
A. 降处理量
B. 停工清焦
C. 增大循环氢量
D. 降低反应温度
[单项选择]混凝土搅拌当需要对水进行加热处理时，水的加热温度不宜超过（）。
A. 50℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 100℃
[单项选择]高温回水的加热温度一般在（）℃。
A. 450～600
B. 500～650
C. 550～700
D. 600～750
[单项选择]对混凝土原材料加热最有效的方法是加热（）
A. 水
B. 粗骨料
C. 细骨料
D. 水泥
[判断题]制冷剂在充灌前必须经过干燥脱水处理后方科使用。
