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[单选题]世界文化体系分为三大类型,即东方饮食文化、西方饮食文化和( )文化体系。
A.南非饮食
B.东南亚饮食
C.非洲饮食
D.清真饮食
[多选题] 下列饮食系列，属于强势饮食文化的是( )
A. 鲁菜
B. 桂菜
C. 川菜
D. 粤菜
[简答题]阐述文化个体在饮食文化形成发展过程中的作用。
[多选题] 饮食文化的发展阶段( )
A. 狩猎和采集
B. 畜牧业
C. 粗放农业
D. 精耕农业、工业化
[多选题] 饮食文化的内容有( )
A. 食生产
B. 食生活
C. 食事象
D. 食思想、食惯制
[多选题]公认的饮食文化产生时间( )
A. 人类用火烹调食物。
B. 旧石器时代（距今300万年）
C. 新石器时代（距今1-2万年）
D. 封建时代
[简答题]喝早茶是我国哪个沿海省份的传统饮食文化？
[单选题]下列哪项不属于西餐传统饮食文化（ ）。
A. 烤
B. 蒸
C. 炸
D. 扒
[填空题]饮食文化研究对整体对象的区分主要是: （ ）。
[单选题]西方饮食文化中,女主人的位置一般在( )。
A. 男主人的右侧
B. 第一主宾夫人的左侧
C. 面对门的离门最远的
D. 背靠门离门最近的
[多选题]下列商业街区中( )被誉为上海的饮食文化区。
A.南京路
B.淮海路
C.仙霞路
D.黄河路
E.乍浦路
[单选题] 客家菜具有明显的中原饮食文化的特色是因为（）。
*
A.客家人的祖籍就在中原
B.客家人喜欢中原的饮食习俗
C.在客家人南迁时期中原的饮食文化己相当发达，客家先民把它们也带过来(
D.客家人在全世界范围太交流的必然结果
[单选题] 61 客家菜具有明显的中原饮食文化的特色是因为（）。
*
A. 客家人的祖籍在中原
B. 客家人喜欢中原的饮食习俗
C. 在客家人南迁时期中原的饮食文化已相当发达，客家先民把它们也带过来
D. 客家人在全世界范围大交流的必然结果
[填空题]米粉与酸汤跟_（ ）_一起用,味道极为鲜美,代表了越南的饮食文化。
[多选题]脑梗塞患者给予什么饮食
A.低盐低脂
B.低胆固醇
C.高蛋白
D.高纤维素饮食
E.低热量清淡饮食
