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[单项选择]当中药含水量过大时，易发生（）
A. 平衡水分
B. 安全水分
C. 吸湿现象
D. 风化现象
E. 软化现象
[单项选择]饮片中的水分控制的范围是（）
A. 9%～13%
B. 3%～5%
C. 5%～10%
D. 7%～11%
E. 10%～15%
[单项选择]饮片中的水分应严格控制在（）
A. 7％～9％
B. 7％～11％
C. 9％～13％
D. 7％～13％
E. 11％～13％
[单项选择]中药饮片贮藏，水分一般宜控制在（）
A. 21%～25%
B. 14%～20%
C. 5%以下
D. 7%～13%
E. 5%～8%
[单项选择]蜜炙饮片的水分不得超过（）
A. 10%
B. 8%
C. 5%
D. 15%
E. 14%
[单项选择]蜜炙饮片水分不得超过（）
A. 1%
B. 3%
C. 5%
D. 10%
E. 15%
[单项选择]中药饮片贮藏时的水分一般应控制在（）。
A. 5％以下
B. 8％以下
C. 9～13％
D. 13～15％
[单项选择]在中药饮片贮藏中，水分一般宜控制在（）
A. 5%以下
B. 5%～8%
C. 9%～13%
D. 14%～20%
E. 21%～25%
[多项选择]高于冰点时，影响水分活度Aw的因素有（）。
A. 食品的重量
B. 颜色
C. 食品组成
D. 温度
