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[单项选择]使蛋糕更香甜绵软可以适量加入()。
A. 淡奶
B. 盐
C. 面粉
D. 白糖
[单项选择]蜂蜜属于()
A. 补气药
B. 滋阴药
C. 补血药
D. 养阴药
[简答题]蜂蜜炼制的目的是什么?蜂蜜炼制有哪些种类?特点如何?
[单项选择]又称为香甜酒的是()
A. 餐前酒
B. 佐餐酒
C. 甜食酒
D. 利口酒
[多项选择]蜂蜜的功效是()
A. 补中、缓急
B. 润肺止咳
C. 解毒
D. 润肠通便
E. 调和药性
[多项选择]甘草与蜂蜜均能()
A. 补脾益气
B. 缓急止痛
C. 解毒
D. 润肠
E. 止咳
[单项选择]蜂蜜炼制目的叙述错误的是
A. 除去蜡质
B. 杀死微生物
C. 破坏淀粉酶
D. 促进蔗糖酶解为还原糖
[多项选择]蜂蜜商品分类可按照()
A. 产地
B. 蜜源植物
C. 颜色
D. 采蜜季节
E. 生态环境
[单项选择]
通过《舌尖上的中国》,人们感受到的,不仅有美食的味道,还有历史的味道、人情的味道、家乡的味道,以及人与自然的和谐。人们从美食中体味深厚的文化意蕴,表明()
①物质的东西与观念的东西总是融合在一起
②物质的东西与观念的东西统一于人的实践
③物质的东西与观念的东西没有固定界限和本质差别
④物质的东西与观念的东西在一定条件下相互转化
A. ①②
B. ①③
C. ②④
D. ③④
[单项选择]蜂蜜中的主要成分是()
A. 水与葡萄糖
B. 蔗糖及果胶
C. 葡萄糖与果胶
D. 果糖与糊精
[单项选择]用传统的发条式闹钟替代电子钟,可以每天减少二氧化碳排放()
A. 30克
B. 38克
C. 48克
D. 50克
[单项选择]不是真假蜂蜜识别的方法是()
A. 拉丝法
B. 燃烧法
C. 曝晒法
D. 水溶法
[多项选择]饴糖、蜂蜜的共同功效是()
A. 补中、缓急
B. 调和药性
C. 解毒
D. 润肠通便
E. 润肺止咳