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[单选题]乌龙毛茶评比时,要看色泽是否、品种呈色特征是否明显( )。
A.砂绿油润
B. 砂绿花杂
C.鲜润光洁
D.油润鲜活
[单选题]黑茶评比外形时,要看色泽是否( )。
A.灰褐
B.油黑
C. 红褐
D.泛黑
[单选题]绿毛茶外形“色泽黄绿,较油润”,应定为( )。
A.一级
B.二级
C. 三级
D.四级
[单选题]烘青毛茶评比时,要看色泽是否( )、是否有绿黄、枯黄、红黄等缺点。
A.绿润
B.油润
C.光润
D.鲜润
[单选题]乌龙毛茶评比时,要看( )与品种特征是否一致。
A.形状
B.颜色
C.叶片
D.颗粒
[单选题]乌龙茶评比时,要看色泽有无枯暗、( )、枯杂等缺点。
A.死红
B.鲜红
C. 暗红
D.红褐
[单选题]绿毛茶品质评定干茶外形条索、整碎,色泽、( )四项因子.
A.净度
B.嫩度
C.色度
D.深浅度
[单选题]审评红茶时,要鉴别叶底是否柔软、光亮、色泽是否( )。
A.灰褐
B.红艳
C.铜红
D.红褐
[单选题]对于特殊地域、品种的乌龙茶毛茶,应注意( )是否突出。
A. 香气
B. 色泽
C.滋味
D.“韵味”
[单选题]毛茶标准样是毛茶收购或验收时,确定其品质等级和( )的实物依据。
A.茶叶价格
B.生产水准
C.加工水平
D.质量高低
[单选题]黑毛茶外形对照标准样定为3等,内质对照标准样定为4等,则该黑毛茶品质定级分为( )。
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
[单选题]圆炒青毛茶外形评比时,要看颗粒是否( )。
A.完整
B.均匀
C. 平整
D.匀整
[单选题]黑茶评比条索时,要看是否紧卷,下段茶是否比例大、( )。
A.身骨重
B.身骨轻
C.手感沉
D.手感轻
[单选题]审评毛茶类用茶量为 ( )。
A.3g
B.4g
C.5g
D.6g
[单选题]乌龙茶毛茶品质规格等级分为( )。
A. 一级至六级
B.一级至五级
C.一级至四级
D.一级至三级
[单选题]审评毛茶外形,一般以( )多为好。
A.上段茶
B.中段茶
C.下段茶
D.上和中段茶
[单选题]绿毛茶评比时的茶水比例为( ).
A.1:50
B.1:100
C.1:150
D.1:200
[单选题]长炒青绿毛茶品质规格等级分为( )。
A. 一级至四级
B.一级至五级
C.一级至六
D.特级至十级
[单选题]一级绿毛茶香气不应出现的是( )。
A.板栗香
B.嫩香
C.花香
D.火工香
