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[单选题]绝大多数旅客认为，（ ）比食品价格、食品分量、食品营养价值等更重要。
A.餐厅的豪华装修
B.进餐氛围
C.服务员的微笑
D.卫生条件
[多选题]高温时段训练过程中，要及时补充( )水、盐份及营养成份，防止中暑。
A.水
B.食物
C.盐份
D.糖水
[单选题]( )使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。
A. 搭配饮食
B. 合理烹调
C. 合理配餐
D. 合理配料
[多选题]食品营养标签中核心营养素包括( )
A.能量
B.碳水化合物
C.脂肪
D.糖
[判断题]有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的.
A.正确
B.错误
[单选题]下列食品中，（ ）不属于营养强化食品。
A.核黄素面包
B.高钙饼干
C.人乳化配方奶粉
D.膨化薯片
[判断题]6.有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的
A.正确
B.错误
[单选题]( )是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。
A.食品强化剂
B.食品着色剂
C.食品膨松剂
D.食品保鲜剂
[单选题]营养强化剂是指增强营养成分而加入食品中天然的或者人工合成的属于（）范围的食品添加剂。
A.天然营养素
B.混合营养素
C.人工营养素
D.合成营养素
[多选题]哪些食品不能在微波炉中加热？（ ）
A.栗子、鸡蛋
B.灌装食品
C.桶装方便面
D.自带外来食品
[单选题]下列营养素不能供给机体能量的营养素是（ ）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.碳水化合物
[单选题]食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善( ),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A.食品的色泽
B.食品内部组织状态
C.食品的感官性状
D.食品的食用价值
[单选题]食品营养价值的取决因素
A.营养素的种类是否齐全
B.营养素的数量是否充足
C.营养素的比例是否适宜
D.食品被人体消化吸收的程度
E.以上都包括
[多选题]食品营养标签包括以下哪些内容
A.能量
B.脂肪
C.蛋白质
D.碳水化合物
E.钠
