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[简答题]什么是发酵热,包括哪几类?影响发酵热的因素有哪些?
[单项选择]下列哪种热不是发酵过程中散失热能的因素()。
A. 生物热
B. 蒸发热
C. 辐射热
D. 显热
[简答题]发酵污染杂菌除了细菌以外,还有哪几类微生物?
[多项选择]脂肪主要包括哪几类()
A. 甘油三酯
B. 固醇类
C. 磷脂
D. 脂肪粒
E. 脂肪酸
F. 以上都是
[多项选择]处方包括以下哪几类()
A. 祖传秘方
B. 协定处方
C. 经方和古方
D. 单方和验方
E. 医师处方