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[单选题]酱香型白酒分( )次投粮。
A. 两次
B. 一次
C. 三次
D. 四次
[单选题]大曲酱香型酒是______次投料,8轮发酵,7次烤酒,生产周期较长。
A.1
B.:2
C.:3
D.4
[判断题]愈创木酚等酚类化合物只有酱香型白酒中有,所以它是酱香型白酒主要香气成份。
A.正确
B.错误
[单选题]酱香型酒分型中的酱香酒主要产于( )中。
A. 面糟
B. 中层酒醅
C. 底层酒醅
D. 中、底层酒醅
[判断题]酱香型白酒由酱香、醇甜、窖底香三种典型体组成。
A.正确
B.错误
[填空题]酱香型国家名酒的感官评语应为微黄透明、酱香突出 () 。
[填空题]酱香型白酒以茅台酒为代表,其他知名大曲酱香酒还有 ( )。
[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要是( )。