[多项选择]流行于今的宫廷菜主要有（）。
A. 北京的仿膳宫廷菜
B. 西安仿唐菜
C. 开封仿宋菜
D. 杭州仿宋菜

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[简答题]如今最具代表的宫廷菜有哪些？

[多项选择]关于宫廷菜的表述正确的是（）。
A. 历代帝王、皇后等享用的菜肴
B. 以几大古都为代表风味
C. 分南味、北味和东味
D. 南味以金陵、临安、长安为代表

[判断题]唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局

[单项选择]宫廷塞外菜的代表区域是（）
A. 北京
B. 张家口
C. 承德
D. 保定

[单项选择]“满汉全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是（）宫廷菜的代表。
A. 汉代
B. 唐代
C. 元代
D. 清代

[判断题]我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安（今杭州）、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。

[简答题]宋朝的宫廷音乐主要有哪两方面的特点？

[判断题]芭蕾原本是流行于意大利的宫廷舞蹈。

[判断题]冀菜宫廷塞外派以承德为代表。其代表菜有总督豆腐、阳春白雪等。

[简答题]中餐分菜方法主要有哪几种？

[单项选择]医院感染的流行方式主要有（）
A. 散发
B. 暴发
C. 散发和暴发
D. 流行和暴发

[判断题]孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。

[简答题]什么叫流行语？举例说明流行语在语义上主要有哪些表现形式？

[名词解释]宫廷音乐

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[名词解释]宫廷学校

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