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[多项选择]下面关于乌龙茶的表述正确的有（）。
A. 轻度萎凋和局部发酵
B. 使茶叶形成“七分绿，三分红”
C. 属半发酵茶
D. 没有高温杀青的过程
[多项选择]下列对乌龙茶类特点的描述中，表述错误的有（）
A. 不发酵茶，香浓、味醇、形美
B. 发酵茶，叶红汤红
C. 半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿
D. 轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美
[单项选择]青茶也称乌龙茶，有“绿叶红镶边”之称，介于绿茶与红茶之间，属“半发酵”茶。下列哪个省不是乌龙茶主要产地（）
A. 福建
B. 浙江
C. 广东
D. 台湾
[判断题]茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。
[单项选择]茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶的依据是什么？（）
A. 颜色不同
B. 产地及树种不同
C. 制作工艺不同
[单项选择]基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、（）和黑茶六类。
A. 花茶
B. 黄茶
C. 青茶
D. 春茶
[单项选择]根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。（）是最古老的茶叶品种。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 乌龙茶
D. 白茶
[简答题]绿茶，红茶和乌龙茶是怎样制成的？道理何在？
[多项选择]下列茶中属于乌龙茶的是（）。
A. 福建武夷岩茶
B. 铁观音
C. 广东凤凰单枞
D. 台湾乌龙
[简答题]冲泡乌龙茶、红茶、名优绿茶、冰茶、袋泡茶各需多高的水温？
[简答题]中国具有悠久的茶文化，我们所熟知的冻顶乌龙属于哪里产的乌龙茶？
[单项选择]俗称的乌龙茶是哪一类茶？（）
A. 青茶
B. 黄茶
C. 绿茶
D. 花茶
[单项选择]在下列名茶中，属于乌龙茶的是（）。
A. 西湖龙井
B. 太湖碧螺春
C. 黄山毛峰
D. 武夷岩茶
[单项选择]下列名茶中，不属于乌龙茶的是（）。
A. 黄山毛峰
B. 武夷岩茶
C. 安溪铁观音
D. 杭州龙井
E. 君山银针
[判断题]铁观音属于乌龙茶，而福建的武夷岩茶属于黄茶。
[多项选择]下面关于能力表述正确的是（）。
A. 能力通常分为一般能力和特殊能力
B. 能力是顺利完成某种活动所必须具备的个性心理特征
C. 特殊能力和一般能力是相互独立的
D. 节奏感和曲调感对于从事音乐活动是必不可少的
E. 观察的精确性、记忆的精确性、思维的敏捷性是完成活动必不可少的
[多项选择]下列属于乌龙茶的有（）
A. 安溪铁观音
B. 君山银针茶
C. 六安瓜片
D. 武夷岩茶
E. 砖茶
