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[判断题]葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
[多项选择]酒根据酿造的方法可分为（）。
A. 蒸馏酒
B. 配制酒
C. 高度酒
D. 发酵酒
[判断题]葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
[多项选择]按酿造方法分类分为（）。
A. 酿造酒
B. 蒸馏酒
C. 配制酒
D. 甜型酒
[单项选择]按酿造方法分类，白酒属于（）。
A. 配制酒
B. 蒸馏酒
C. 酿造酒
D. 压榨酒
[多项选择]按酒的酿造方法分类，酒有（）
A. 酿造酒
B. 鸡尾酒
C. 蒸馏酒
D. 葡萄酒
E. 配置酒
[多项选择]按加工顺序对信息进行分类可分为（）
A. 多次信息
B. 单次信息
C. 一次信息
D. 二次信息
E. 三次信息
[多项选择]管弯按加工方法可分为（）和割焊管弯等。
A. 冲压管弯
B. 机械管弯
C. 手工热胀管弯
D. 起皱管弯
[单项选择]按铣刀的（）分类，铣刀可分为加工平面用铣刀，加上直角沟槽用铣刀、加工特种沟槽和特种表面的铣刀以及切断用铣刀。
A. 结构
B. 刀齿构造
C. 装夹方式
D. 用途
[单项选择]加工中心按照主轴在加工时的空间位置分类，可分为（）和万能加工中心。
A. 镗铣、钻削
B. 卧式加工中心
C. 钻削
D. 立式、卧式
[单项选择]加工中心按照主轴结构特征分类，可分为（）和可换主轴箱的加工中心。
A. 镗铣、钻削
B. 卧式加工中心
C. 钻削
D. 单轴、双轴、三轴
[单项选择]金属除锈方法可分为物理方法和（）方法。
A. 酸洗
B. 打磨
C. 化学
D. 喷砂
[单项选择]加工中心按照主轴在加工时的空间位置分类，可分为（）。
A. 镗铣
B. 立式、卧式和万能加工中心
C. 钻削、双轴
D. 五面加工中心、复合加工中心
[简答题]根据其产品性质，发酵与酿造可分为哪几种类型？
