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[单项选择]食品生产经营企业应当依照食品安全法学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（）。
A. 学习笔记
B. 培训档案
C. 学习记录
D. 培训教案
[单项选择]《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者发现其生产的食品有不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）。
A. 立即停止生产
B. 通知相关生产经营者和消费者
C. 召回已经上市销售的食品
D. 以上选项都是
[单项选择]食品安全法》规定的食品生产经营管理制度主要有：食品生产经营许可制度、索票索证制度、食品安全管理制度、（）等。
A. 食品销毁制度、不安全食品停止生产制度
B. 食品退回制度、不安全食品停止销售制度
C. 食品召回制度、不安全食品停止经营制度
D. 食品召回制度、不安全食品停止食用制度
[多项选择]食品安全法规定禁止生产经营的食品有：（）
A. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
B. 未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
C. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
D. 超过保质期的食品；
E. 无标签的预包装食品；
[单项选择]食品生产经营企业应当依照食品安全法第（）条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案。
A. 三十四
B. 二十
C. 十八
D. 三十二
[多项选择]下列哪些食品是食品名安全法禁止生产经营的（）
A. 未经检疫的肉类
B. 腐烂变质食品
C. 未经冷藏的食品
D. 超过保质期限的食品
[单项选择]食品安全法规定，食品生产经营人员必须（）健康检查一次。
A. 半年
B. 一年
C. 两年
D. 四年
[判断题]食品安全法规定，食品生产经营人员每一年必须健康检查一次。
[单项选择]《食品安全法》规定，食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托（）食品检验机构进行检验。
A. 符合本法规定的
B. 其他食品企业的
C. 社会上的
D. 国外的
[多项选择]《食品安全法规定》从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得（）。
A. 食品生产许可
B. 食品卫生许可
C. 餐饮服务许可
D. 食品流通许可
[判断题]制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守食品安全法有关规定。
[单项选择]违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（）罚款。
A. 500元以上2000元以下
B. 2000元以上50000元以下
C. 2000元以上10000元以下
D. 50000元以上
[判断题]食品生产经营企业应当依照食品安全法第三十四条的规定组织职工参加食品安全知识培训。
[判断题]食品安全法规定，食品生产经营人员必须每2年进行一次健康检查。
[判断题]设立食品生产企业，可以不预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得食品生产许可即可办理工商登记。
[单项选择]《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（）。
A. 质量监督部门
B. 工商行政管理部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 卫生行政部门
[单项选择]食品安全法规定食品安全国家标准由哪个部门制定？（）
A. 国家卫生行政部门
B. 国家标准化行政部门
C. 生产部门由质量检验部门
D. 流通领域由工商行政部门制订
[单项选择]食品生产经营者应当依照食品安全法的规定，从事接触直接入口食品工作的人员患有（）的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
A. 痢疾、伤寒、甲型病毒性等消化道传染病
B. 甲型病毒性痢疾、伤寒、甲型病毒性等消化道传染病
C. 患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
D. 痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
[多项选择]下列哪些食品为《食品安全法》所禁止生产经营。（）
A. 添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品
B. 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
C. 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
D. 经动物卫生监督机构检疫合格的肉类
