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[简答题]为什么过度加热灭菌会使培养基的色泽变深,有什么害处?
[简答题]为什么在玻璃罐中培养基灭菌时一定要搅拌或翻腾?
[简答题]为什么在发酵培养基中糖的用量大大高于其它原料?
[简答题]为什么连续灭菌时培养基流速不能太快也不能太慢?
[简答题]为什么摇瓶发酵时,摇瓶大小不同,培养基装量也不同?
[简答题]为什么培养基中蛋白质含量越高越不容易消透?
[简答题]细菌肉汤培养基无菌检验时,有培养基不变黄而是变成深紫红色,为什么?
[简答题]发酵罐在运转过程中,为什么要保持一定压力,而且罐越小保持的压力反而比大型罐为高?