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[单项选择]食品生产经营者在经营时，下列哪种行为是违法（）。
A. 合同形式将经营权承包
B. 请他人管理
C. 出借食品卫生许可证
[简答题]根据《食品卫生法》规定，从事食品生产经营相关工作人员必须持有哪种证件上岗？
[判断题]食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品可以不遵守食品安全法。
[简答题]食品生产经营企业和食品摊贩需要取得哪些证件才能从事食品生产经营活动？
[判断题]食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施。
[单项选择]未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（）罚款。
A. 货值金额五倍以上十倍以下
B. 一万元以上五万元以下
C. 货值金额二倍以上五倍以下
D. 二万元以上十万元以下
[单项选择]食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，（）可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。
A. 县级以上人民政府
B. 县级以上人民政府食品安全委员会
C. 县级以上人民政府食品药品监督管理部门
D. 县级以上人民政府卫生行政部门
[单项选择]下列哪种食品属于散装食品。（）
A. 农贸市场称量销售的水果
B. 卤味店称量销售的五香牛肉
C. 超市称量出售的大米
D. 糖果店称量出售的大白兔奶糖
[判断题]食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托具备资质的食品检验机构进行检验。
[单项选择]《食品安全法》规定，食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托（）食品检验机构进行检验。
A. 符合本法规定的
B. 其他食品企业的
C. 社会上的
D. 国外的
[判断题]食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。
[单项选择]下列哪种企业要取得安全生产许可证才能从事生产经营？（）
A. 建筑施工企业
B. 机械制造企业
C. 食品生产企业
[判断题]食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次。
[单项选择]下面哪种食品不属于营养强化食品？（）
A. 加碘盐
B. 富铁酱油
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 大豆膳食纤维
[单项选择]以下食品中可以生产经营的是（）
A. 超过保质期限的
B. 未经兽医检验的肉类制品
C. 感官性状异常的
D. 容器包装污秽、严重破损的
E. 加入食品添加剂的
[多项选择]食品生产经营者未按本条规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上（）部门可以责令其召回或者停止经营。
A. 质量监督
B. 旅游行政管理
C. 食品药品监督管理
D. 工商行政管理
[单项选择]食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂？（）
A. 火腿
B. 饮料
C. 纯牛奶
D. 酱油
[单项选择]生产经营单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员履行的职责不包括下列哪种情况（）
A. 及时、如实报告生产安全事故
B. 检查本单位的安全生产状况，及时排查生产安全事故隐患，提出改进安全生产管理的建议
C. 制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为
D. 督促落实本单位安全生产整改措施
[单项选择]食品生产经营者应当依照食品安全法的规定，从事接触直接入口食品工作的人员患有（）的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
A. 痢疾、伤寒、甲型病毒性等消化道传染病
B. 甲型病毒性痢疾、伤寒、甲型病毒性等消化道传染病
C. 患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
D. 痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
